середа, 26 вересня 2018 12:36

Вегани довели до банкрутства кафе, яке працювало 128 років
3

Найстаріше кафе Лондона закриють через веганів
Фото: metro.co.uk
Зараз половина людей, які заходять, не знають, що таке пиріг і пюре, власник закладу
Моїх клієнтів більше тут немає

Одне із найстаріших кафе Лондона закривається через веганів.

Кафе "Пиріг і пюре Ей.Джі Годдара" у Лондоні працювало протягом 128 років. "Відкрилось, коли ще Королева Вікторія сиділа на престолі", - каже Саймон Кларк, власник закладу. Тепер його доведеться закрити через веганів, пише Metro.

Традиційно у закладах "пиріг і пюре" випічку начиняють дешевим м'ясним фаршем, зазвичай бараниною. Подають разом із картопляним пюре, политим дешевим соусом на основі бульйону із кісток з петрушкою. З ХІХ ст. це була традиційна їжа для бідноти.
Автор: metro.co.uk
  Найстаріше кафе Лондона закриють через веганів
Найстаріше кафе Лондона закриють через веганів

Бізнес Саймона тримається лише на постійних клієнтах. Наприклад, професор Грін більше 50 років приїздить з Уельсу по свій улюблений пиріг і пюре. Але продажі в кафе значно знизились. На це впливають соціальні зміни та новітні веганські тенденції, вважає власник.

"Я не знаю, чи моє кафе найстаріше, але точно одне з найстаріших. Протягом кількох останніх років все частіше до кафе заходять люди і запитують, чи ми не печемо вегетаріанські пироги, - розповів Саймон. - Це наче якийсь невдалий жарт. Ми готуємо традиційні "пироги і пюре". Звичайно, не продаємо веганські пироги".

Автор: metro.co.uk
  Зараз половина людей, які заходять, не знають, що таке пиріг і пюре, власник закладу
Зараз половина людей, які заходять, не знають, що таке пиріг і пюре, власник закладу

Стіни кафе прикрашені фотографіями, які ілюструють давню історію цього місця. На них зображені працівники залізниці, які шикувались у чергу за пиріжками.

"Моїх клієнтів більше тут немає. Раніше до дверей кафе стояла черга. Зараз половина людей, які заходять, не знають, що таке "пиріг і пюре", - каже власник.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Відкрили оригінальне мультяшне кафе

Для своїх старих постійних клієнтів власник планує влаштувати прощальний вечір. 7 жовтня цього року кафе планує закрити. Пироги ніхто не купує.

Автор: metro.co.uk
  Моїх клієнтів більше тут немає
Моїх клієнтів більше тут немає

Саймон хоче переїхати з Лондона до Кенту і там відкрити нове кафе.

Історія лондонських "Пирогів і пюре Ей.Джі Годдара" почалася 1890-го. Спочатку їжу продавали на вулиці Евелін. 1964-го кафе переїхало в район Дептфорт, де працювало до сьогодні.

Зараз ви читаєте новину «Вегани довели до банкрутства кафе, яке працювало 128 років». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосів: 35413
Голосування Які умови миру і зупинення війни для вас прийнятні
  • Відмова від Донбасу, але вивід військ РФ з усіх інших територій
  • Замороження питання Криму на 10-15 років
  • Відмова від Криму і Донбасу за умови надання гарантій безпеки від Заходу щодо всіх інших територій
  • Зупинка війни по нинішній лінії фронту
  • Лише повне відведення військ РФ до кордонів 1991-го
  • Ваш варіант
Переглянути