З чого починався бізнес із виробництва спецій, як 20 років зберігати добрі відносини між п'ятьма засновниками великої компанії та що допомагає творити й розвивати власну справу — розповідає один із власників підприємств "Любисток" і "Рівненський комбінат святкових прикрас" у Рівному Микола Лиманюк, 44 роки.
З чого почався "Любисток" і коли ваш бізнес став успішним?
— Це був початок 2000-х. Грошей ми з партнерами не мали. Але були молоді й амбітні. Не сумнівалися в успіху. Взяли кредит під заставу квартири. Мати досі пригадує мені цей ризикований крок.
Почали з найпростішого — цукрової пудри, родзинок, маку. Ця ніша на українському ринку була не зайнята. Виробляли приправи, щороку додаючи до асортименту 20–30 позицій. Одні з перших в Україні почали продавати великодні прикраси для випічки, барвники для крашанок і формочки для випікання паски.
Зараз наша компанія належить до лідерів із виробництва спецій і харчових прикрас. Маємо понад 700 позицій — від маринадів для консервації до кондитерських посипок. Продаємо у Молдову, Білорусь, Естонію, Німеччину, Румунію та багато інших країн.
Розкажіть власне про підприємство.
— У нас працюють понад 500 людей. Попри автоматизацію, без людської руки справа не обходиться. Знаю, що на більшості підприємств є велика проблема — плинність кадрів. Намагаємося її попередити. Створюємо комфортні умови для роботи. Кожен працівник має перспективу росту, компанія забезпечує трансфер до підприємства й достойну зарплату.
До речі, на початках нові види приправи давали нашим працівницям. Вони готували з ними страви вдома, пропонували зміни, робили зауваження щодо смаку. Часто влаштовували дегустації на виробництві та торговельних майданчиках. Так створювали якісну продукцію, що задовольняла смаки споживачів.
У вашій компанії п'ятеро засновників. Як удається ладнати протягом 20 років?
— Це справді непросто. Головне — кожен відповідає за свою галузь. Треба довіряти й спілкуватися, не тримати образ — це запорука міцної дружби в бізнесі.
У непрості часи нам допомагали поїздки на виставки, де з партнерами проводили разом кілька днів. Це зближувало, давало змогу обговорити і порозумітися. Нас об'єднує один інтерес — компанія, яку плекали разом пів нашого життя.
Є італійська приказка, що салат мають готувати четверо. Перший — скупий — додасть у нього оцет. Другим має бути філософ, який усьому додає солі. Третій — щедрий, він поливає олією. А четвертий — художник, який перемішує та готує до подачі. Хто ким є у вашому партнерстві?
— Напевно, оцет додаю я. Усе піддаю критиці та аналізу. Роль філософа віддав би Вадиму Сидорчуку. Він уміє побачити ситуацію з різних боків і зробити мудрі висновки. Олію довірив би Олександру Сукалу або Олегу Гапончуку — ці люди щедрі та завжди вміють підтримати. А ось художником став би Микола Бойчук, ідейний натхненник створення нашого бізнесу.
Хто придумав назву "Любисток"?
— Вадим Сидорчук. У цій траві купають новонароджених. Також це слово співзвучне з "любов".
Яка у вас найцікавіша приправа?
— Одна з найпопулярніших — гімалайська рожева сіль із часником і розмарином. Гімалайську сіль привозимо з Пакистану, вона багата на кальцій, магній і йод. У поєднанні з часником та розмарином виходить неймовірна приправа до м'яса, риби або смаженої картоплі.
Ніколи не привозимо мелені прянощі. Чорний перець — лише в зернах, а корицю — у вигляді висушених шматків кори. Вже на нашому підприємстві перемелюємо. Маємо найсучасніше обладнання, яке дозволяє зберегти корисні властивості спецій, смак і насиченість ефірними оліями.
Де закуповуєте? Чи працюєте з українськими виробниками?
— Чимало трав замовляємо у вітчизняних фермерів — гірчицю, коріандр, кріп, петрушку, базилік. Але наша кліматична зона не сприятлива для вирощування багатьох інших спецій, їх купуємо за кордоном. Лаврове листя — у Грузії, какао — в Малайзії, імбир і мускат — в Індії. У нашому асортименті є органічна продукція, яку ми також експортуємо.
Яка ваша улюблена спеція?
— Моя дружина пече найсмачніші пиріжки з корицею та ваніллю.
Я люблю класику й мінімалізм, тож моя улюблена — чорний перець у млинку. Люблю посипати ним скибочку хліба з салом.
Що компанія планує?
— Наша ціль — нові ринки збуту. Зокрема, цікавить Азія, Європа, Америка. Ми брали участь у всіх міжнародних виставках в Європі. І європейці в захваті від нашої продукції.
7 
35413
Коментарі