Проте і в цей час зберігається ризик купити ягоду, накачану нітратами. Як же забезпечити себе від шкідливої покупки? Що таке нітрати, і чим вони такі шкідливі? Як вибрати "правильний" кавун?
Нітрати - це солі азотної кислоти. Вони дозволяють отримати урожай в коротші терміни, збільшити вагу плодів, позбавитися від шкідників і збільшити термін зберігання. Проте, на організм людини нітрати мають не найкращий вплив. Вони шкодять слизовій оболонці шлунку і кишечника, а також сприяють накопиченню важких металів в печінці і нирках.
У свою чергу, у присутності важких металів порушується засвоєння багатьох життєво важливих мікроелементів і вітамінів.
Якщо ви бачите красивий великий кавун без якої-небудь червоточини, ну просто як "з картинки" - цілком імовірно, що його накачали шкідливими хімікатами. Такий кавун краще не купувати, а якщо все ж таки купили - хоч би не давайте його дітям.
Ягода, достигла без втручання людини, виглядає по-іншому. Хороший кавун повинен бути темного кольору, з жовтою або навіть помаранчевою плямою на боці. Якщо по ньому постукати, він дзвенить і злегка похрускує. Найбільш "цукрові" кавуни - великі, але відносно легкі за вагою.
Не варто купувати світлі кавуни - швидше за все, вони дуже довго лежали на сонці і позбулися смаку.
Купувати кавуни варто тільки на офіційних ринках і торгових точках. У жодному випадку не купуйте кавуни біля дороги - ці ягоди вмить вбирають з повітря всі шкідливі хімічні речовини.
Куплений кавун необхідно двічі помити, краще всього - з милом і щіткою, і видалити у нього ту частину, яка прилягає до "хвостика", - саме тут концентруються шкідливі речовини, повідомляє Не Болей.
3 
35413
Коментарі