Восени дозріває земляний горіх, або чуфа. Росте в ґрунті. Сіють навесні зернятами — як квасолю і одночасно з нею. Очищений від шкаралупи земляний горіх більш відомий як арахіс.
— Арахіс — це вже те, що в тоненькій шкурочці. Але в землі він ще в грубій шкаралупі. Після викопки б'ю її й просушую горіхи, — розказує киянка 59-річна Любов Міщук.
Має дачу — батьківську хату у селі Веприк Фастівського району на Київщині.
— Коли вперше посадила арахіс, то не знала, що не можна копати після дощу. Земля м'яка, думала, легше викопаю. Вона поналипала на горіхи й довелося їх мити. Вода попадає всередину й мочить ядро. Тепер копаю в суху погоду, — розказує Любов Міщук.
Чи пора копати, дивиться по нижніх листках. Вони жовтіють.
— Якщо чекати, поки весь кущ пожовтіє, то горіхів не збереш. Вони розсиплються в землі — відриваються від коріння. Земляний горіх нагадує картоплю. Як біля її стебел тримаються дрібні картоплинки, так і горіхи. Викопуєш й обриваєш.
2 
1
Коментарі