5 травня у селі Поляни Золочівського району на Львівщині відкрили нове виробництво із м'яких та напівтвердих сортів сиру. Про це повідомляє департамент агропромислового розвитку ЛОДА.
Протягом доби підприємство виготовляє 306 кг сиру. Для цього переробляють майже 3 тис. літрів молока на добу. 80 % сировини отримують з власної ферми у Полянах, решту - закуповують у селянських господарствах Золочівського району.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Відкрили найбільший в Україні завод із виробництва димохідних систем
Для виготовлення саме цих видів сиру користуються традиційними рецептами.
"Це додаткові робочі місця і розвиток навколишніх територій. Адже частину молока закуповують в індивідуальних сільських господарствах. Дрібний бізнес має можливість розвиватися безпосередньо на селі. А ще тут зберігають традиційні кулінарні традиції, які характерні саме для Західної України"- сказав заступник голови ЛОДА Ростислав Замлинський.
Поки у цеху працює 39 людей. П'ятеро з них - жителі Поляни.
У мабутньому тут планують виготовляти тверді сири так званої голландської групи. Для цього львівські фахівці перейматимуть досвід іноземних спеціалістів у Нідерландах.
Відтак кількість працівників збільшать у 2 рази.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Запустили єдине в Україні виробництво матрацної тканини
На місці колишнього колгоспу відкрили швейну фабрику.
5 
35413
Коментарі