11 червня в львівському Палаццо Бандінеллі на пл. Ринок, 2 відкрили виставку "Меню як мистецтво". Півсотні ресторанних меню з Польщі, Франції, Бельгії, Німеччини та США кінця XIX - на початку XX ст. показали із приватної колекції львівського ресторатора Вардкеса Арзуманяна.
На виставці вперше презентували меню з "Титаніка", два меню ілюстровані чеським художником Альфонсом Мухою. Деякі меню оформлені відомими французькими графіками ХХ ст. – Франциском Пульбо, Жоржем Емаром, Луї Жу, Жоржем Вілла та іншими відомими митцями.
Меню третього класу із легендарного "Титаніка" 1912 року Арзуманян придбав на аукціоні нещодавно, ціну і продавця не називає. Нещодавно меню першого класу продали з аукціону за 150 тисяч доларів.
У третьому класі пасажири Титаніка сиділи за довгими столами у їдальні, яка вміщала до 473 людей одразу. 14 квітня 1912, перед катастрофою, пасажири на сніданок їли вівсяну кашу і молоко, овочеве рагу, хліб; чай або каву. На обід: рисовий суп, картоплю, солодку кукурудзу, печиво, роис з чорносливом. Вечеря: Пиріг з кролика, запечена картопля, хліб і масло, ревінь і імбир джем, хліб, чай.
"Меню - це спосіб комунікації з аудиторією. У минулому столітті, наприклад, ресторатори створювали меню спільно з відомими художниками, і за допомогою живопису передавали цілу історію. Меню має набагато більшу цінність, ніж багато хто собі зараз представляє. У моїй колекції понад 1000 цікавих меню, в найближчому майбутньому у мене буде можливість показати і їх теж", - розповів Вардкес Арзуманян.
Триватиме експозиція з 11 до 30 червня в Палаццо Бандінеллі, Львівський історичний музей (пл. Ринок, 2).
2 
1
Коментарі
1