Хлібопекарі почали підвищувати ціни на продукцію від 7 до 15% по Україні. Така сама ситуація зі збільшенням цін у сусідній Росії. Відсутність поставок дешевого борошна від держави, відчутне подорожчання бензину, газу й електроенергії у січні 2011 року підвищили собівартість виробництва вітчизняного хліба знову.
Торік ціни на масові сорти хліба залишалися відносно стабільними. За підрахунками об'єднання "Укрхлібпром", із січня по грудень 2010-го пшеничний хліб в Україні подорожчав на 6%, житньо-пшеничний — на 7%. При цьому з липня по серпень 2010-го ринкова ціна продовольчої пшениці зросла на 50% — із 1200–1250 грн/т до 1820–1850 грн/т. Тому восени подорожчали борошно, крупа, макарони, кондитерські вироби. І тільки ціни на хліб залишилися без змін.
— З одного боку, свою роль зіграло адміністративне державне регулювання виробництва хліба. З другого — допомогло борошно з Аграрного фонду, яке пекарям у певних обсягах продавали за пільговими цінами, — каже Олександр Васильченко, гендиректор об'єднання "Укрхлібпром".
В об'єднанні вважають: якщо держава посилить адміністративний тиск, хлібозаводи зупинятимуться. Це звичайна математика — подорожчали складові, значить, має зрости ціна і кінцевого продукту, бо резервних джерел доходу у хлібопекарських підприємств немає. Середня рентабельність цього виробництва становить близько 3,1%. Тоді як рентабельність аптек — 12–25%.
— За дев'ять місяців 2010 року 40 відсотків хлібопекарських підприємств виявилися збитковими, — зазначають в "Укрхлібпромі". — Хоча ще 2009-го їх було близько 33 відсотків.
Виробники скаржаться, що самотужки не можуть із року в рік під вибори фінансувати дешевий хліб для всієї країни. Правильним сценарієм розвитку для галузі, на думку хлібопекарів, має стати перехід на дотації малозабезпеченим і справедливі ринкові ціни на хліб для решти покупців. Хлібопекарі вважають, що зарадити ситуації із цінами може аналогічна сільському господарству схема оподаткування, коли галузі залишають у розпорядженні ПДВ. Зауважують, що в Росії для хлібопекарів запровадили спеціальну 10-відсоткову ставку. Натомість українські хлібозаводи в однакових умовах із торгівлею та високоприбутковими галузями, не маючи, при цьому, джерел для його сплати.
Довідка. Від початку 2010/2011 маркетингового року ціни на борошно підняли на 20–30%. Із 1 січня 2011-го заробітна плата зросла приблизно на 2%, логістичні витрати через подорожчання бензину — приблизно на 38%. Із 15 січня підвищили ціни на газ для промислових підприємств на 17% — приблизно на 150 грн/1 тис."кубів".
2 
1
Коментарі