Традиційну страву з новорічного столу не витіснить навіть його висока вартість. Щоб накришити кілограм олів"є, доведеться придбати продуктів на 15 гривень — на дві гривні більше, ніж торік. Подорожчали ковбаса та овочі.
На сім"ю з п"яти осіб треба добрячу миску олів"є (минулого року моїй родині салат обійшовся в 13 грн). Переплатити 2 грн не шкода, але ж дорожчають інші харчі.
Господині знають різдвяне меню напам"ять, тому заздалегідь складають перелік продуктів.
Катерина Риборак, 22 роки, мешкає у Львові на Сихові, тому продукти закуповуватиме на "Санта-Барбарі" — так називають місцевий ринок.
— Місяць тому я відклала гроші на подарунки до свята Миколая, — розповідає молодиця. — Чоловікові купила сорочку, сестрі та мамі — косметику, племінникові — іграшку, фрукти та солодощі. Не зогледілася, як витратила 300 гривень. Трохи більше грошей відклала на продукти до Різдва.
Підрахувати, скільки коштуватиме новорічний стіл у родині Рибораків, просто. Зі святкового меню: півкілограма шпондеру — 15 грн, палиця копченої ковбаси — 18 грн, кілограм курячого рулету — 24 грн, кілограм курячого філе — 20 грн, ще й вареної ковбаси півкілограма. Тож лише на м"ясне майже сотню потратили.
Купимо солодощі, зробимо салати, гадаю, у 100 доларів укладемося
— Нам пощастило, що ми не затяті м"ясоїди, — жартує Катерина. — Але ж і рибка нині недешева: за кіло хека та оселедці треба віддати 30 гривень. Ціни ростуть. Восени яйце куштувало 36 копійок, а перед Різдвом — 60–65. Фрукти також будуть на столі, ще перед Миколаєм за два кілограми мандаринів віддала 16 гривень.
Знову виручать домашні заготовки, а по маринований горошок, кукурудзу та шампіньйони поїдемо з чоловіком на гуртовню. Купимо солодощі, зробимо салати, гадаю, у 100 доларів укладемося. Якщо ж до цього списку додати спиртне, ялинку або дідуха, — це ще сто гривень.
Любителям поласувати відбивними чи котлетами доведеться викласти ще 30–40 грн. Кіло мішаного фаршу на львівських ринках коштує 20 грн, у супермаркетах на 45–65 коп. дешевше. Попри високі ціни біля м"ясних рядів завжди гамірно. Всі розуміють, що перед самими святами ціни ще піднімуться.
— Це ж наш заробіток, — каже Галина Прокопчук, 45 років, продавець м"яса на ринку. — А ціни зростають перед святами щороку. Ось ці ратички на холодець через тиждень будуть на 2—3 гривні дорожчі.
Не зменшився попит і на птицю. За гуску на ринку просять 35—50 грн. Якщо пощастить поторгуватися, купите й за 30 грн. Індик дорожчий — 50—60 грн.
"Святкові" ціни спорожнятимуть наші гаманці впродовж усього січня. У Держінспекції контролю за цінами переконані, що після свят ринок вгамується.
Ціни на продукти в містах України та Польщі
| Львів | Івано-Франківськ | Київ | Люблін (Польща, супермаркет "Реал") | |
| Ковбаса копчена | 30 грн | 32–34 грн | 30 грн | 20 грн |
| Шпондер | 25 грн | 18 грн | — | — |
| Шинка копчена | 60 грн | — | — | — |
| Куряче філе | 24 грн | 25 грн | 18 грн | 23 грн |
| 10 яєць | 7 грн | 4,5 грн | 4 грн (магазинні); 7 грн (домашні) |
— |
| Риба хек | 17 грн | 13-16 грн | 15–18 грн | — |
| Риба короп | — | — | — | 8 грн |
| Сир твердий | 25 грн | 23 грн | 22–26 грн | — |
| Свинина |
30 грн | 20–22 грн | 28–30 грн | 20 грн |
| Телятина |
28–30 грн | 26–27 грн | — | — |
| Яловичина | — | — | 26–28 грн |
29 грн |
| Фарш |
22 грн | 18 грн | 12–19 грн | — |
| Сметана 1 л | 15 грн | 6–10 грн | 7–14 грн | — |
| Молоко 1 л | 2 грн | 2грн | 3 грн | — |
3 
1
Коментарі