Ексклюзиви
Четвер, 20 грудня 2018 10:21

Як вибрати справжню червону ікру

Як вибрати справжню червону ікру
Справжня ікра у окропі не розчиняється Фото: nevsedoma.com.ua

Підроблена червона ікра відрізняється сильною пружністю та однотонністю. Голова Асоціації рибалок України Олександр Чистяков порадив, як вибрати хороший продукт до святкового столу.

У окропі підробка розчиняється, розповідає УНН.

"Виготовляється, як правило, із желатину або водоростей, відрізняється сильною пружністю та, якщо придивитися, у неї відсутнє ядро - вона однотонна. Можете провести тест - штучні ікринки у киплячій воді розчиняться", - повідомив експерт.

Для виготовлення ікри часто використовують не свіжу сировину, а заморожену. Щоб не придбати такий неякісний продукт, необхідно подивитися на дату виготовлення ікри. Вона повинна збігатися з періодом нересту даної породи риби. Це липень-вересень.

Чистяков підкреслив, що 60% ікри на українському ринку нелегального або сумнівного виробництва.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Показали 7 найдорожчих десертів світу

При виборі червоної ікри до новорічного столу слід звернути увагу на дату виготовлення, маркування на кришці або ж на розсипчастість ікри, що продається на вагу.

Цьогоріч українські магазини продають червону ікру на 10-15% дорожче, ніж минулого року.

"Найдешевше бляшанку 120 г червоної натуральної ікри сьогодні можна знайти за 100 грн. Середня ціна ікри форелі доброї якості – це 140-150 грн за 100 г. Кета обійдеться у 240 грн за 100 г. Ікра кети дорожча, адже вона живе тільки у дикій природі. Чорна ікра стартує від 1500 грн за 100 г", - написав у Facebook директор асоціації постачальників торгівельних мереж Олексій Дорошенко.

Зараз ви читаєте новину «Як вибрати справжню червону ікру». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише авторизовані користувачі

Голосів: 54113
Голосування Підтримуєте введення біометричного контролю на кордоні з РФ?
  • Підтримую. Тепер потрібно заборонити українцям їздити в Росію
  • Ні, нічого не дасть крім черг на кордоні
  • Потрібно вводити візовий режим
  • Краще заборонити росіянам в'їзд в Україну
  • Це нічого не дасть. Злочинці з РФ все рівно знаходитимуть способи потрапити в Україну
  • Досить повністю припинити транспортне сполучення з РФ
  • Сумнівне рішення. Такий контроль ще більше провокуватиме Росію. Можливе загострення на Сході
Переглянути