Фермери-сировари відкриють в столиці перший у країні музей сиру 14 квітня. Він знаходиться на вул. Шовковична, 50а, повідомляє bit.ua.
Там покажуть, як зароджувалося і розвивалося сироваріння в Україні та світі. Відвідувачі зможуть спробувати і придбати фермерські сири, зроблені за авторськими рецептами.
"Наприклад, класичний німецький сир "Тельзітер", голландський "Гауда", сири з мускатним горіхом, мигдалем, імбиром, абрикосом, м'який і ніжний козячий сир — бринза. Також "Пармезан" річної витримки. Всі ці види роблять українські фермери на своїх невеликих сироварнях", - повідомляють організатори.
Музей створений для поширення українських традицій авторського сироваріння, - додають вони.
Читайте також: Вибір твердих сирів невеликий. Вони дорожчі за сири з пліснявою
Окрім цього, в музеї можна побачити колекцію унікальних сирних ножів. Точну копію преса для сиру за стародавніми кресленнями XVIII століття. Оригінал лотерейного квитка сирної лотереї в Англії і гравюру найстарішого сирного базару в Голландії 1873 року.
2 
7644
Коментарі