У давнину населення Середземномор'я мало можливість їсти продукти південноазійської та східноазійської кухні.
Дослідження провели Філіп Стокхаммер з Мюнхенського університету ім. Людвіга Максиміліана з колегами, повідомляє "Урядовий кур'єр".
Вивчили мікроскопічні залишки на зубах 16 особин з Леванту. Це місцевість на схід від Середземного моря. Дослідження показало, що місцеві мешканці їли продукти з Південної та Східної Азії. Вживали кунжут, сою, куркуму та банани.
Відкриття показує, що ці продукти з'явились у Леванті на століття, а у випадку сої, на тисячоліття раніше, ніж вважали до того.
"Ми завжди думали, що ця рання глобалізація обмежувалася лише дорогоцінними каменями та металами. Зараз ми бачимо, що вона відбувалася паралельно з глобалізацією продовольчою", – заявив Стокхаммер.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Довели, що люди їли м'ясо вовків
Для дослідженна аналізували зубний камінь. Це форма затверділого нальоту. Археологи зазвичай його видаляють та не досліджують.
"Я сподіваюся, це призведе до усвідомлення значимості зубного каменя, який виділявся за життя людини, в майбутньому та покаже, наскільки тут великий потенціал. Якщо ви очистите зубний камінь, ви в основному знищите цю унікальну скриньку зі скарбами, яку зможете відкрити", – сказав Стокхаммер.
Учені знайшли свідчення давньої "консервації" їжі в печері Кесем, неподалік Тель-Авіва, Ізраїль. Первісні люди зберігали харчі від псування близько 300 тис. років тому. Про метод розповіла професорка археології римського Університету Ла Сапієнца Христина Леморіні, яка досліджувала печерні знаряддя праці.
3 
1
Коментарі