Ексклюзиви
четвер, 20 грудня 2018 01:35

Чим шкідливе насіння соняшника

  Насіння при обсмажуванні втрачає більшу частину корисних властивостей
Насіння при обсмажуванні втрачає більшу частину корисних властивостей

Багато хто з нас любить погризти насіння. Але чи не шкідливо часто вживати насіння? Виявляється, що попри очевидну користь насіння, є у нього і багато негативних сторін.

Користь несуть тільки висушені і не оброблені зерна, в яких концентруються всі корисні властивості, які роблять пружними стінки судин, надають послаблюючий ефект, здійснюють контроль над емоціями, нормалізують кислотно-лужний баланс, діють проти випадіння волосся і акне, омолоджують шкіру, зміцнюють кісткову тканину.

При очищенні насіння або обсмажуванні втрачається частина корисних властивостей - при термічному впливі руйнуються вітаміни і псуються корисні жири, а при очищенні корисні жири окислюються повітрям.

Шкода і протипоказання

 

Перше, на що зверніть увагу - калорійність - 520 ккал. А це означає, що півсклянки насіння можна порівняти з двома порціями відвареного рису або цілою плиткою шоколаду, а один стакан аналогічний половині батона білого хліба або порції свинячого шашлику. Відмовлятися через це від них не варто, але і захоплюватися небезпечно. Щоб не було шкоди для фігури, знайте міру: вживайте не більше 50 гр. в день.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Супрун розвіяла черговий міф про важливий вітамін

Якщо регулярно клацати зерна зубами, то емаль і зуби "віддячать" тріщинами, зубним каменем і карієсом. Видаляйте лушпиння руками.

Зерна, смажені з сіллю, дуже небезпечні через надлишок натрію і, як наслідок, з'являється набряк і гіпертонія.

Зерна надають обволікаючу дію на горло і голосові зв'язки, тому людям, професії яких пов'язані з постійним спілкуванням або співом, варто взагалі відмовитися від насіння.

Є категорії людей, яким від насіння краще зовсім відмовитися.

 

Насіння шкідливе при:

жовчнокам'яній хворобі - підсилюють вироблення жовчі;

гастриті - дратують слизову шлунка;

ожирінні - зерна калорійні і містять 78 гр. жирів.

Протипоказання не стосуються вагітних і хворих на атеросклероз. Вченими не встановлено взаємозв'язку між загостренням апендициту і вживанням насіння.

Також не забороняється насіння при діабеті, бо вони відноситься до продуктів з низьким глікемічним індексом: 25 одиниць, а це нижче ніж містять джем, курага і рис. Зерна багаті на магній, який допомагає організму протистояти підвищенню інсуліну.

Яке насіння небезпечне

Зерна можуть нести небезпеку, якщо соняшник вирощували на забрудненому кадмієм грунті. Кадмій, потрапляючи в організм, не виводиться, накопичується і негативно діє на клітини.

Правила вибору насіння

Хороші зерна не повинні бути з нальотом, сіруватого відтінку. Вони мають блищати. Затхлий аромат буває у старих зерен або якщо вони неправильно зберігалися. Головна перешкода правильного вибору - непрозора герметична упаковка, через яку не видно колір і не відчувається аромат. Єдиним індикатором якості стане термін придатності - насіння потрібно купувати тільки нового врожаю - осінньої розфасовки.

У мусульман ознакою поганого виховання вважається жування жуйки і лузання насіння перед співрозмовником. У клоунів є така прикмета: не вживати в їжу насіння перед виступами, інакше можна "розклацати" глядачів" і касові збори неодмінно впадуть. Преподобна Феоктиста 35 років жила самітницею на острові Парос. Її їжею було лише соняшникове насіння.

Зараз ви читаєте новину «Чим шкідливе насіння соняшника». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосів: 1
Голосування Як ви облаштовуєте побут в умовах відімкнення електроенергії
  • Придбали додаткове обладнання для оселі задля енергонезалежності
  • Добираємо устаткування та готуємося до купівлі
  • Не маємо коштів на таке, ці прилади надто дорогі
  • Маємо ліхтарі та павербанки для заряджання ґаджетів, нас це влаштовує
  • Певні, що незручності тимчасові і незабаром уряд вирішить проблему браку електроенергії
  • Наша оселя зі світлом, бо ми на одній лінії з об'єктом критичної інфраструктури
  • Ваш варіант
Переглянути