Цукор вилучають з повсякденного раціону для того, щоб зменшити кількість калорій та схуднути, у випадку діабету, а також, щоб зменшити ризик серцево-судинних захворювань. Замінниками можуть бути фрукти, а також спеціальні "замінники", як фруктоза, сиропи з кукурудзи, стевія.
Чим замінити цукор з користю для здоров'я:
Мед. Містить корисні для організму мінерали та вітаміни, має протизапальну дію, зміцнює імунітет, допомагає травленню. Мінус меду - містить не набагато менше калорій, як цукор, може викликати алергію та печію, викликає карієс.
Фруктоза. Містить в два рази менше калорій, ніж у цукрі, стабілізує рівень цукру в крові, корисна людям старшого віку. Піднімає рівень глюкози в організмі не менше, як цукор. Тому вживати слід не більше, як 45 грамів на день. Дає надмірне навантаження на печінку.
Сироп агави. Більш солодший, ніж мед. Підходить для печива, чаю. Містить фруктозу. Відповідно, є навантаженням для печінки. У великій кількості може шкодити здоровому процесу метаболізму та викликати діабет.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Скільки коштує цукор у різних країнах
Стевія. Медова трава у 25 разів солодша за цукор та майже не містить калорій. При вживанні з молоком може викликати діарею, знижує артеріальний тиск, може викликати побічні ефекти при проблемах з травленням, хворобах крові та психічних розладах.
Ребіана. Замінник, який містить 0 калорій. Її виготовляють шляхом переробки стевії. Існує теорія, що може викликати мутацію в ДНК.
Сироп з кукурудзи. Позитивно впливає на метаболізм, містить вітаміни групи В. Не підвищує рівень інсуліну в крові. Містить не менше калорій, як цукор.
Йогурти, злакові суміші та зернові батончики для схуднення при неправильному застосуванні можуть містити надлишок калорій. У пакунки з так званими здоровими сніданками часто додають харчові додатки та цукор.
1 
1
Коментарі