44-річний кухар Одеської торгової марки "Левада" Ігор Цвєтков у своєму місті прославився дієтичними пельменями — без тіста та м"яса. Він готує французьку страву з ананаса й чорносливу.
Спершу робить начинку. Промиває чорнослив, виймає кісточки, заливає апельсиновим соком і на ніч ставить у холодильник. Вранці маринований чорнослив пропускає через м"ясорубку. Очищає від шкірки ананас і нарізає його поперек тонесенькими кружальцями.
— Головне, щоб чорнослив був готовий — усе інше швидко й просто, — каже кухар, — викладайте в середину ананаса начинку і загортайте, як млинець.
×
![]()
6 
1
Коментарі