понеділок, 13 лютого 2012 05:00

Цибулю смажать у томатному клярі

Киянка Олена Мечникова, 24 роки, змалку любить смажену цибулю. Запікає у гарячих бутербродах із майонезом та вареною ковбасою. Засмажує грубими шматками у великій кількості олії. Така нагадує картоплю-фрі.

— Мама часто смажить м'ясо та рибу в клярі. Якось я спробувала так із цибулею. Кляр зробила зі склянки борошна з чотирма жовтками. Посолила. Погасила в оцті дрібку соди, додала в тісто. Це робить кляр пухкішим. Вирішила поексперементувати і замість води додала 5 столових ложок томатного соку. Потім збила і підмішала в тісто білки.

Цибулю нарізала товстими кільцями. Вмочила в томатний кляр і поклала на добре розігріту сковорідку з олією.

— Смажу по 5 хвилин з кожного боку. Виходить хрумка цибуля зі скоринкою, та ще й з присмаком і ароматом помідорів. Можна їсти з хлібом або кашею, макаронами. Також смакує як гарнір із м'ясом та рибою.

Зараз ви читаєте новину «Цибулю смажать у томатному клярі». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосів: 1
Голосування Як ви облаштовуєте побут в умовах відімкнення електроенергії
  • Придбали додаткове обладнання для оселі задля енергонезалежності
  • Добираємо устаткування та готуємося до купівлі
  • Не маємо коштів на таке, ці прилади надто дорогі
  • Маємо ліхтарі та павербанки для заряджання ґаджетів, нас це влаштовує
  • Певні, що незручності тимчасові і незабаром уряд вирішить проблему браку електроенергії
  • Наша оселя зі світлом, бо ми на одній лінії з об'єктом критичної інфраструктури
  • Ваш варіант
Переглянути