Ексклюзиви
Середа, 04 листопада 2020 23:05

"Коли починав бізнес, знав, що сир товар не для селян" - українець відкрив успішну сироварню
5

Найпопулярніший адигейський сир. Кілограм такого сиру  коштує 200 грн. Дмитро спершу продавав готовий сир на ринку, зараз перейшов в соцмережі та магазини
Фото: Дмитро Устиненко
Найпопулярніший адигейський сир. Кілограм такого сиру  коштує 200 грн. Дмитро спершу продавав готовий сир на ринку, зараз перейшов в соцмережі та магазини
Найпопулярніший адигейський сир. Кілограм такого сиру  коштує 200 грн. Дмитро спершу продавав готовий сир на ринку, зараз перейшов в соцмережі та магазини
Найпопулярніший адигейський сир. Кілограм такого сиру  коштує 200 грн. Дмитро спершу продавав готовий сир на ринку, зараз перейшов в соцмережі та магазини
Найпопулярніший адигейський сир. Кілограм такого сиру  коштує 200 грн. Дмитро спершу продавав готовий сир на ринку, зараз перейшов в соцмережі та магазини

Колишній кримчанин Дмитро Устиненко переїхав у селище Літин на Вінничині. Тут створив козину ферму KozziMoni, почав варити і продавати сири.

"Дослідив ринок і зрозумів, що виробників такого продукту в регіоні немає, тож створив сімейну ферму і вирішив спробувати свої сили в цьому напрямку", - каже Gazeta.ua Дмитро.

Чоловік зазначає, що сировари, якщо і виготовляють козиний сир, то лише для власного споживання.

"Об'їздив у Вінниці всі ринки. Козячого сиру дуже мало. Майже весь привозний. Одні доставляють з Чернівецької області, інші — із Західної України. Тільки двоє продавців сказали, що вони місцеві, роблять сир самі, а не перепродують. Але на продаж у них, як мовиться, на один зуб", – розповідає фермер.

Дмитро за освітою тракторист. Готувати сири вчився самостійно через інтернет. На фермі працюють всією родиною.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: "Перший місяць дарували другу пачку пельменів безкоштовно"

"Ми розуміли, що козиний сир — це не продукт для села. Його тут не розуміють. Із самого початку ми виходили зі своєю пробною продукцією на локальні ринки у Вінниці. Зараз пробуємо продавати сири через соцмережі", — каже Дмитро .

Найпопулярніши сири- адигейський і бринза. Кілограм такого сиру коштує близько 200 грн за кілограм. Тверді сири від 250 грн. Також почали продавати сири в магазинах у Вінниці. Зараз на фермі тримають близько 100 кіз.

"Торік отримали 50 тис грн безповоротної допомоги від МХП на розвиток свого бізнесу. Тому змогли купити сироварку електропастуха для стада", — розповів сировар.

Найбільше тут готують адигейського сиру. Щомісяця його варять по 300 кг.

Львівяни Анатолій та Оксана Кептнари готують чоронслив і продають його через соцмережі.

Зараз ви читаєте новину «"Коли починав бізнес, знав, що сир товар не для селян" - українець відкрив успішну сироварню». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише авторизовані користувачі

Голосів: 26372
Голосування Чи подорожчають продукти через відміну державного регулювання цін?
  • Так, виробники і магазини скористаються цим
  • Так, але подорожчають тільки найпопулярніші товари
  • Ні, будуть лише сезонні коливання цін
  • Деякі товари подешевшають
  • Державне регулювання - це радянський пережиток. Його треба відмінити
Переглянути