Ексклюзиви
Пʼятниця, 16 липня 2021 09:26

Суддя "Мастер шеф" поділилась рецептом хітового літнього десерту

Суддя "Мастер шеф" поділилась рецептом хітового літнього десерту
Хрусткий персиковий пиріг роблять з карамеллю. Фото: goodhouse.ru

Персиковий тарт з пісочного тіста є хітом літа. Цей хрусткий десерт підкорить серця всіх. Щоб вдався з першого разу, варто скористатися перевіреним рецептом. Такий дала Тетяна Литвинова, розкривши секрети соковитої начинки.

Про це пише кондитерка в Instagram.

"Ловіть рецепт смачного тарт татена. Це перевернутий пиріг з персиками, які необхідно карамелізувати у вершковому маслі з цукром до випікання пирога. Для нього можна взяти сливи, груші, яблука. Їх сезон ще попереду", - пояснює Тетяна Литвинова.

Інгредієнти:

700 г персиків,

120 г борошна,

2 яйця,

125 г вершкового масла,

200 г цукру,

8 г розпушувача,

10 г ванільного цукру.

Приготування

Персики нарізати скибками й смажити із 2 ст. л. цукру та води. Залишити 20 хв. до повного розтанення цукру та карамелізації.

Для приготування тіста просіяти борошно через сито, щоб не було грудок. Додати розпушувач і перемішати.

У миску викласти вершкове масло кімнатної температури. Додати цукор і збити міксером. Після цього додати яйця, ванільний цукор, борошно і перемішати до однорідної консистенції.

Силіконову форму вистелити пергаментом. Викласти тушковані персики й накрити тістом.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Що приготувати з малини: три оригінальні десерти для ласунів

Розігріти духовку до температури 150°С, відправити запікатись протягом 50 хв.

Дістати пиріг з духовки, залишити для охолодження. Відправити у холодильник на кілька годин, перевернути пиріг. Викласти готовий тарт татен на тарілку і розділити на порції.

Овочеві рецепти на піку популярності на початку літа. Тоді вдосталь зелені, з якою можна експериментувати. Так і зробила кухарка Тетяна Литвинова, яка запікає кабачки з м'ясом та сиром. Вона переконує, що страва сподобається всій родині.

Зараз ви читаєте новину «Суддя "Мастер шеф" поділилась рецептом хітового літнього десерту». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише авторизовані користувачі