Шпаргалка по спеціях: що і куди додавати

Кожне блюдо потребує окремої прянощі для повноти смаку. Варто достримуватись певних правил, аби не зіпсувати страву і не осоромитись перед гостями.

- Щоб колір домашнього компоту був насичений, а фруктовий смак яскравіший, слід додавати кардамон, гвоздику і корицю.

- Парне молоко варто поєднувати з шафраном і гвоздикою.

- Консервовані огірочки стануть хрусткими, якщо в маринад додати ялівець, лавровий лист та укроп.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Швейцарка створила в Україні ферму прянощів

- Апельсинова цедра, ванільний цукор, кардамон і мак зробить випічку ароматною.

- Смажену картоплю варто приправляти куркумою та коріандром.

- Домашні паштети краще смакуватимуть із лавровим листом, білим перецем, кардамоном, бодян.

- М'ясо слід готувати з кмином, куркумою, і майораном.

- Для риби підходять білий перець і чилі, кріп та імбир.

- Дичина буде смачнішою, якщо замаринувати її з червоним або чорним перцем, чебрецем та материнкою.

- Птицю краще присмачувати розмарином, шавлією, або базиліком.

×