Скрамбл зі шпинатом: шеф-кухар поділився рецептом ідеального сніданку

5

Шпинат практично повністю складається з води, тому його можна додавати в страви протягом дня, щоб поповнити запаси рідини в організмі.

Ця порада особливо актуальна в спекотну пору року.

На сніданок можна приготуваи швидку страву, яка займе лиш 5 хвилин.

 

"Скрамбл зі шпинатом – хороший ситний сніданок. Шпинат містить рослинний білок, вітаміни К і бета-каротин, у ньому також багато заліза", - радить дієтолог Світлана Фус.

Як приготувати скрамбл зі шпинатом, розповів кулінар Євген Клопотенко:

ІНГРЕДІЄНТИ

3 курячих яйця

10 г вершкового масла

50-75 г шпинату (замороженого або свіжого)

1 ст. л. соняшникової олії

1 зубчик часнику

сіль і перець до смаку

Розігрійте пательню з 1 ст. л. соняшникової олії та припустіть 50-75 г шпинату до м'якості протягом 1-2 хвилин. Якщо використовуєте заморожений шпинат, то попередньо його необхідно розморозити і віджати зайву рідину.

 

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Пишний омлет з корисною начинкою: як приготувати найпростіший сніданок

Візьміть зубчик часнику та дрібно порубайте, а потім додайте до шпинату, він додасть страві приємного аромату. Готуйте ще буквально 1 хвилину.

 

Візьміть 3 яйця, розбийте в миску, посоліть і поперчіть до смаку. Розігрійте іншу пательню та розтопіть на ній 10 г вершкового масла.

Зменшіть вогонь і вилийте яєчну масу. При постійному помішуванні лопаткою, готуйте скрамбл протягом 1 хвилини. Він повинен бути ніжної й кремової структури.

 

Додайте шпинат до скрамблу. Ідеальний сніданок готовий!

 

×