Вінничанка Ольга Мельник тиждень тому повернулася зі Львова. Каже тепер там в усіх ресторанах подають салати з зелені. До них додають ягоди та фрукти. Таких жінка раніше не любила, але зауважує, салату додає пікантності правильна заправка. Найліпше до салатів пасує оливкова олія з лимонним соком і французькими травами. Ользі сподобався салат із полуницею й куркою. Його зараз найпростіше готувати. Подають його у ресторанах з бокалом рожевого шампанського.
Інгредієнти:
-Рукола- 1 пучок
-відверене куряче філе — 1 шт
-полуниця 200 грамів
-сир фета — 100 грамів
-ківі-1 шт
-помідор-1шт
-оливкова олія 2 ст.л
-лимонний сік-1 ст.л
сіль, перець
Приготування:
Руколу порвати руками на дрібніші шматки, присипати сіллю, злегка прим'яти.
Відварену курку порвати дрібними шматками, полуницю розрізати четвертинками. Ківі розрізаємо начетверо і ріжемо дрібніші частини.
Поверх тарілки посипати дрібно порізаний сир фету. Краї тарілки прикрасити розрізаною помідорою.
В оливкову олію влити лимонний сік, додати сіль, перець, французькі трави або зелень. Полити соусом салат. Подавати до столу одразу після приготування.
Салат добре підходить дівчатам, які на дієті. Дуже легкий, а рукола ще й сприяє травленню.
На замітку: Рукола швидко в'яне, тому перед вживанням її можна покласти на десять хвилин у холодну воду з кількома краплями оцету. Вона швидко відновиться у воді і добре хрумтітиме.
2 
1
Коментарі