Оселедець під шубою замотують з лавашем у рулет

9

Фото: ladychef.ru

Усім відомий салат "Шубу" можна готувати не тільки складаючи шарами. Цікавішою закуска виходить скрученою в рулет. Щоб він тримав форму, додають лаваш. Оселедець в цій закусці кладуть не на дно, а на верх.

Інгредієнти:

3 листи лаваша прямокутної форми

2 буряки

2 моркви

4-5 картоплин

майонез

1 філе оселедця

Приготування:

Зварити овочі і почистити їх від шкірки. Картоплю розім'яти в пюре.

Розрізати кожен лист лаваша по згинах на 4 частини. Підкласти під один харчову плівку або поліетилен і помастити лаваш тонким шаром майонезу.

Варений буряк охолодити і натерти на крупній тертці. Викласти на змащений майонезом лаваш. Притиснути долонею.

Зверху покласти наступний лист лаваша, його теж помастити тонким шаром майонезу.

Варену моркву натерти на дрібній тертці. Рівномірно розподілити по всьому листу лаваша.

Покласти третій лист і помаститимайонезом.

Розкласти картопляне пюре і ложкою або долонею притиснути його. Шар зробити не надто товстим.

Читайте також: Соковиті рибні котлети подають з сальсою з авокадо

Скрутити лаваш рулетом і загорнути в плівку, краї закрутити. Поставити лаваш в холодильник на півгодини.

Дістати охолоджену закуску і порізати лаваш шматочками по 3-4 см. Викласти на тарілку.

На кожен рулетик покласти шматок солоного оселедця і прикрасити закуску зеленою цибулею.

×