Неймовірний торт з кавуна прикрашають арахісом та фруктами

5

Фото: vk.com/just__cook

Кавун можна їсти не тільки просто нарізаним. Це банально. Цікавіше з нього приготувати якийсь десерт. Влітку його постійно додають у смузі чи коктейлі. Надзвичайно смачним виходить кавуновий торт. Звучить незвичайно? Якщо ви здивувалися, то уявіть якою буде реакція ваших гостей, коли ви частуватиме їх такою смакотою.

Інгредієнти:

Великий кавун - 1 шт.

Фрукти і ягоди - за смаком

Жирні вершки (33%) - 1 склянка

Ванільний екстракт - 1 ч. л.

Цукор - 1 ч. л.

Желатин - 1 ч. л.

Приготування:

Вирізати серцевину кавуна одним блоком. Покласти його на велику тарілку для сервіровки і залишити на годину в холодильнику, щоб виділився зайвий сік.

Дуже тонко нарізати фрукти і ягоди, інакше вони не втримаються на вертикальній поверхні

Охолодити миску і вінчиком збити вершки. Додати ванільний екстракт і цукор у велику миску.

Збивати на високій швидкості, поки крем не почне густіти (приблизно 2 хвилини).

Продовжити збивати, поки на кремі не почнуть утворюватися жорсткі піки. Тоді ввести охолоджений (але не застиглий) розчин желатину.

І поставити в холодильник, нехай суміш додатково охолоне і трохи загусне.

Помастити отриманою масою кавун. Все повинно бути зроблено швидко, але ретельно.

Додати фрукти і ягоди. Робимо це швидко! Інакше від тепла і ваги декор може сповзти вниз.

Читайте також: У яскравому морозиві фрукти складають шарами

Для прикраси можна використовувати все, що заманеться:

• нарізаний мигдаль:

• нарізане ківі;

• нарізаний виноград;

• нарізану малину;

• чорницю;

• нарізану грушу.

Нарізати десерт тонкими клинами, як звичайний торт. Можна доповнити кулькою улюбленого морозива.

×