Не звичайні млинці: як приготувати повітряний Dutch baby з фруктами та ягодами

 

Смачний сніданок зовсім не обов'язково має бути складним чи довгим у приготуванні. Іноді достатньо кількох простих інгредієнтів, щоб на столі з'явилася справжня кулінарна окраса. Голландський млинець Dutch baby підкорює пишною, повітряною текстурою, апетитним виглядом і чудово поєднується із зимовими фруктами та ягодами - хурмою, журавлиною, бананом і мандаринами.

"Варіант дуже легкого сніданку для вихідного дня. Особливо смакуватиме із зимовими фруктами і ягодами: хурмою, журавлиною, бананом та мандаринами. Млинець виходить досить щільний, але повітряний. Раджу спробувати, бо це саме із серії страв, де мінімум зусиль, а результат і зовнішній вид на всі 100", - ділиться рецептом фудблогерка Валентина Саєнко.

Млинець "Dutch baby" або голландська крихітка

Рецепт приблизно на 1 порцію:

Яйця - 2 шт (великих)

Борошно - 70 гр

Молоко - 70 гр

Масло вершкове - 2 ст л

Цукор - 1 ст л

Сіль - дрібка

Цукрова пудра для подачі та ягоди чи фрукти.

Ще можна додати джем, мед чи сгущене молоко.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Що приготувати з хурми: три рецепти, які варто спробувати цього сезону

Приготування

РозІгріваємо нашу духовку до 220 гр. В чашу блендера складаємо: борошно, яйця, цукор, сіль і молоко. Перебиваємо все буквально 10 секунд. Перемішуємо лопаткою, щоб нічого не пристало до дна і до стінок і знову перебиваємо 10 секунд. Форму, в якій будемо запікати розігріваємо в духовці. Вона має бути дуже гарячою.

Викладаємо половину вершкового масла в форму. І ставимо знову в духовку. Масло має теж добре нагрітись, але не диміти. Дістаємо гарячу форму і заливаємо наше тісто.

Випікаємо при температурі 220 гр приблизно 15-20 хвилин. Тісто має дуже добре піднятись і зарум*янитись. Дістаємо, посипаємо пудрою, зверху викладаємо вершкове масло та свої улюблені добавки. Млинець впаде! І це нормально! Готово.

×