Багато хто відмовляється готувати пельмені через небажання їх ліпити. Є кращий спосіб ними посмакувати. Їх варто скрутити у рулет та протушкувати на сковороді. Вони вийдуть соковитими та відразу із соусом. З'ївши навіть один такий пельмень, голодним точно ніхто не залишиться.
Інгредієнти:
3-4 склянки борошна
1 яйце
0,5 кг м'ясного фаршу
1-2 цибулини
1 морква
1 ст. л. сметани
1 ст. л. томатної пасти
2 склянки води
олія для смаження
сіль, перець, улюблені спеції
Приготування
У глибокій мисці змішайте 1 ст. води з яйцем і дрібкою солі. В отриману масу поступово введіть борошно.
Ретельно вимісіть, щоб не залишилося грудочок. Тісто має вийти пружним, але не жорстким. Накрийте його плівкою і відстав на час.
У сковороді з високими бортами розігрійте олію і викладіть нарізану кубиками цибулю і терту моркву. Тушкуйте овочі кілька хвилин, потім зніми сковороду з вогню.
Фарш посоліть, поперчіть та додайте інші спеції для аромату, трохи подрібненої зелені і перемішайте.
Розкачайте тісто в пласт прямокутної форми товщиною до 3 міліметрів. Для зручності можеш розділіть його на кілька частин.
Розподіліть фарш по поверхні тіста. Зверніть заготовку в рулет і наріжте на шматки 3-4 сантиметри товщиною. Злегка защипайте краї з одного боку шматка.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Новорічні сирні булочки печуть у вигляді ялинки
Викладіть пельмені-троянди на сковороду з овочами і трохи підсмажте.
Змішайте томатну пасту, сметану і спеції зі склянкою води. Залийте цією сумішшю пельмені. Рідина не повинна повністю їх покривати - так вироби краще збережуть форму.
Готуйте пельмені під кришкою 30 хвилин, потім посипте зеленню і тушкуйте без кришки ще хвилин 10-15.
Подавайте їх на стіл з підливою.
3 
1
Коментарі