Лікер у шарлотці додає легкості тісту

"Десерт на лікері "Амареттю" та з сорбетом смакує на сніданок. Готую його звечора, щоб порадувати родину святкового ранку", - розповідає Людмила Федорчук з Сумів.

Шарлотку на алкоголі можна готувати з консервованими персиками, цитрусовими та яблуками - на вибір. Формочки для тістечок гарної форми додадуть естетики.

Інгредієнти:

вершкове масло - 225 г

цукор - 125 г

яйця - 2 шт

пекарський порошок - 3 г

борошно -175 г

персики - 4 шт

ликер - 10 мл

цукор - 10 г

сорбет - за смаком

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Шоколадне вино зігріває в холодну погоду

Приготування:

Збити з цукром масло до пухкої маси. Ввести туди яйця кімнатної температури. Після кожного додавання яйця збивати масу.

Додати у суміш лікер, збити. Кинути борошно, просіяне з розпушувачем. Замісити тісто. Вимішувати недовго, щоб тісто не було "затягнутим".

Наповнити тістом кондитерський мішок або шприц. Покласти шаром в 3 см в формочки, натерті маслом.

Розділити персики на 8 частин кожен. На тісто викласти персики, присипати цукром.

Випікати в духовці при температурі 175 градусів 30-40 хвилин. Готову шарлотку доповнити кулькою сорбету.

Рецепт класичної шарлотки з яблуками дивіться у відео:

×