Кокосовий торт готують незвичним способом. Коржі роблять з рідкого тіста і печуть як оладки. Торт зовні схожий на велику сніжку. Цей білосніжний десерт має годину настоятися, щоб стати ніжнішим. Так коржі повністю просочаться кремом і торт просто танутиме в роті.
Інгредієнти:
Згущене молоко - 1 банка
Яйця - 2 шт.
Борошно -160 г
Розпушувач - 10-12 г
Вершковий сир - 500 г
Вершки - 350 мл
Цукрова пудра - 150-160 г
Кокосова стружка - 4-5 ст. л.
Приготування:
Збити яйця і згущене молоко. Додати просіяне борошно з розпушувачем. Збити. Тісто виходить негусте, як на оладки.
На пергаменті намалювати коло потрібного діаметру і вилити 2-3 ст. л. тіста в середину. Рівномірно розподілити по всьому кругу.
Випікати при 180° C близько 5 хв. кожен. Готовий корж слід одразу зняти з пергаменту.
Кожен обрізати, щоб були однакового розміру. Коржі трохи липнуть, тому їх потрібно складати холодними.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Шоколадно-мигдалеве печиво роблять у формі ковбаски
Для крему змішати вершковий сир із цукровою пудрою (краще вручну).
Щоб вершки краще збивалися, мають бути охолоджені, а посуд для збивання - холодний. Змішати ложкою вершковий сир і збиті вершки. Додати кокосову стружку.
Кількість кокосової стружки можна збільшити або зменшити. Добре перемішати.
Зібрати торт: по черзі коржі помастити кремом. Зверху торт теж покрити кремом.
Для прикраси обсипати торт кокосовою стружкою і прикрасити гілочками розмарину, пудрою і цукровими сніжинками. Можна взяти шоколад або ягоди.
2 
1
Коментарі