Катерина Бужинська поділилася рецептом своєї вдалої паски

4

Фото: tsn.ua

Народна артистка України Катерина Бужинська розповіла як готується до Великдня. Долучає до цього дітей.

Також поділилася рецептом своєї вдалої паски з нами.

Інгредієнти:

Сухі дріжджі 0,35 г

тепле молоко 200 г

цукор 20 г

борошно 150 г

персиковий йогурт 100 г

ванільний цукор 2 пачки

сіль 6 г

цукор 100 г

жовтки 5 шт.

натуральна ваніль 100 г

цедру 1 лимона

вершкове масло 100 г

олія 50 г

коньяк 15 г

борошно 500 г

цукати апельсина 150 г

родзинки 150 г

Глазур:

цукор 750 г

вода 150 г

оцет 1 ч. л.

желатин 10 г

вода 60 г

білок 1 шт

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Розкрили секрет шоколадної паски

Приготування:

Для опари змішати сухі дріжджі з теплим молоком. Додати цукор та борошно, залишити на 40 хв.

Налити сюди персиковий йогурт. Додати ванільний цукор, сіль, цукор та жовтки. Приправити ваніллю, цедрою, вершковим маслом, олією, коньяком. Додати борошно, цукати апельсина та родзинки.

Викласти у форми і випікати 50 хвилин за температури 160 градусів.

Для глазурі змішати цукор і воду. Варити до м'якост додаєі тоді налити оцет.

Окремо замочити желатин у воді. Збити до білого кольору цукрову суміш. Додати білок і збивати до щільності. Додати розм'якшений желатин і збити. На холодну паску нанести глазур.

Прикрасити горіхами, сухофруктами, бадьяном та паличками кориці.

×