Як обрати стиглий кавун без нітратів

Кавун — ягода, яка з'являється на ринках ще у кінці червня. Проте не радять купувати її раніше серпня.

Обрати ідеальну ягоду можна, спираючись на кілька порад.

Ідеальним місцем для купівлі є ятки біля поля, де ростуть кавуни. Проте не у всіх є можливість добратися туди, тож ягоди можна придбати і на ринку.

У супермаркетах — небажано, оскільки там їх продають недозрілими.

Також не варто купувати кавуни біля дороги. Там ягоди уже насичені вихлопними газами та пилом.

Ідеальний кавун виблискує, має тверду шкіру, вкриту контрастними смугами.

Його об'єм близько 6 — 10 кілограмів. Менші кавуни зазвичай ще не дозріли. А більші насичені нітратами.

Пляма на боці, на якому кавун лежав на землі, має бути жовтою або помаранчевою, до 10 см. Білий колір свідчить про несприятливі умови дозрівання.

Якщо треба придбати солодкий кавун, варто звернути увагу на плоскіші і ширші плоди.

Інколи ягоду обирають по звуку. Постукують по ньому, дзвінки звук свідчить про стиглість.

Також можна стиснути кавун. Стиглий і смачний буде трохи пружинити і потріскувати.

Якість кавуна можна визначити і по його хвостику. У зрілого і хорошого, хвостик жовтий і підсушений. Якщо він пересушений, то кавун зірваний давно і сам вже не буде соковитим.

На ринку часто зустрічаються половинки кавуна, виставлені на продаж. Якість такого товару видно по м'якоті. Стигла має яскраво-червоний колір, а насичена нітратами — фіолетовий відтінок.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Перші кавуни різко подешевшали: ціни

×