Як приготувати пісний борщ, щоб вийшов наваристий і ситний

Вже зовсім скоро розпочнеться Різдвяний піст. Однією з головних страв на столі українців є борщ.

Як приготувати його пісним, щоб він був не менш смачним і запашним, розкаже Gazeta.ua.

Найсмачніший борщ - із м'ясом та квасолею. Але й пісний варіант червоного борщу можна приготувати так, що не залишиться добавки.

Ідеально борщ готувати з квасолею та грибами. Він смачний та поживний. У грибах та квасолі багато білку, тому таким борщем можна гарно наїстися, не зважаючи на відсутність м'яса. Підійдуть свіжі печериці чи лісові гриби.

Якщо не любите ні грибів, ні квасолі, то готуйте без цих продуктів. Якщо захочете додати ці інгредієнти, то достатньо буде по 100 грамів. Квасолю можна брати консервовану або молоду, щоб швидше розкипіла. А гриби найкраще підсмажити.

Пісний борщ

Інгредієнти

Вода - 2-2,5 л;

картопля - 500 г;

капуста - 300 г;

цибуля - 2 шт.;

морква - 1 штука

буряк - 300 г;

томатна паста - 100 г.

сіль, перець та зелень за смаком.

Як приготувати

Воду слід закип'ятити, а потім кинути в неї картоплю, нарізану кубиками. Також киньте дві цілих картоплини, щоб разом із засмажкою розтерти або розтовкти.

Цибулю необхідно нашаткувати і обсмажити на олії. Потім у засмажку потрібно додати тертий буряк та терту моркву.

Після цього овочі треба смажити на середньому вогні ще близько п'яти хвилин. Помішуйте, щоб не підгорів буряк.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Назвали найшкідливіший суп. Він дуже популярний в Україні

В останню чергу, на сковороду треба викласти томатну пасту.

Як тільки картопля стане м'якшою, вийміть цілі картоплини і розтовчіть у засмажці. Ідеально розтерти цю суміш у макітрі. Потім додайте до борщу.

В цей момент всипте дрібно нарізану капусту. Другу цибулю поріжте півкільцями і також киньте в каструлю. Ще близько 15 хвилин страву треба варити на слабкому вогні.

Перед подачею борщ прикрасьте свіжою зеленню - петрушкою та кропом.

×