Штрудель спочатку створювався як десерт. Австрійські кухарі задумали зробити соковиту яблучну випічку з тонкого тіста з апетитною хрусткою скоринкою. Повторити це зовсім не так складно, як може здатися спочатку.
"Штрудель можна робити навіть з м'ясною чи грибною начинкою. Але класика є класикою, - каже Марія Босенко, з Полтави. - Найсмачнішим він виходить в мультиварці. Дуже зручно готувати, якщо мало часу або стомлена після робочого дня. Поклала випічкув чашу і забула. Мультиварка усе зробить сама".
Інгредієнти:
1 упаковка листкового тіста
3 середніх яблука з кислинкою
2 ст. л. крихт з печива
2 ст. л. цукру (вийшло наслідки, можна більше)
3 ст. л. сметани
2 ст. л. подрібнених волоських горіхів
1 яйце
2 ст. л. вершкового масла
спеції - кориця, гвоздика, імбир
цукрова пудра - 3 ст. л.
Приготування:
Розгорнути тісто, відкласти в сторону, нехай розморожується.
Яйця з маслом перемішати. Яблука розрізати і вийняти серцевину.
Порізати їх на кубики, змішати зі спеціями, хлібними крихтами і цукром.
Горіхи подрібнити у блендері або покришити ножем.
Розкачати тісто і намастити начинкою - суміш масла з яйцями, яблук, сметани та горіхів.
Згорнути щільно в рулет і акуратно перекласти в чашу
Випікати в режимі "Випічка" 1 годину 10 хвилин. Перевернути і ще випікати 20 хвилин.
Готовий штрудель викласти на тарілку і посипати цукровою пудрою.
2 
1
Коментарі