Як вибрати ідеальний кокос та чим він корисний

Кокос - смачний і корисний горіх. Придбати його можна в будь-якому супермаркеті.

Але потрібно вміти вибрати стиглий плід. Кілька порад для цього зібрала Gazeta.ua.

Кокос росте на пальмах. Це плід вагою близько 2,5 кг з міцною шкіркою, яку ще називають "копра". Вона - джерело кокосового молока та олії. А якщо копру висушити, з неї можна зробити кокосове борошно. Внутрішня частина кокоса біла та їстівна.

Кокос багатий на калій, залізо, магній, натрій, фосфор, цинк та вітаміни групи B. Сік кокоса не містить жирів і має дуже мало калорій. А кокосове молоко навпаки - має багато жирів і калорій. Основними речовинами кокосової олії є лауринова, каприлова та капронова кислоти.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Не шоколадом єдиним: назвали продукти, які впливають на настрій

Ідеальний кокосовий горіх має бути важким і повним, без тріщин. Коли його струшуєте, спробуйте прислухатися до рідини в середині. Кокос має бути без цвілі та інших недоліків.

Зберігати кокос можна близько двох місяців або й довше за кімнатної температури. Але відкритий плід потрібно тримати в нижній частині холодильника.

Дієтологи стверджують, що кокос допомагає худнути. Якщо споживати кокосову олію щодня, можна швидше спалювати калорії та покращити метаболізм. А внутрішня частина кокоса допомагає знищувати кишкових паразитів, позбутися закрепу і стану втомлених м'язів.

Кокосова вода допомагає при інфекціях нирок, а кокосова олія - при виразці шлунка та інфікованому горлі.

Окрім того, кокосове масло регулює рівень інсуліну в крові та запобігає виникненню діабету. Це також дієвий засіб у боротьбі з неврологічними зривами, венеричними та урологічними проблемами.

×