Гриби швидко втрачають свіжість, якщо зберігати їх неправильно. Вони можуть стати слизькими, поцвісти, потемніти або навіть зіпсуватися вже через кілька днів.
Розповімо, як правильно зберігати гриби в холодильнику.
Вам знадобиться паперовий пакет, в який варто покласти цілі гриби і зав'язати його перед тим, як помістити в холодильник. Мити гриби перед цим не варто. Паперовий пакет буде вбирати в себе вологу, а гриби при цьому залишатимуться свіжими.
Якщо ви купили гриби печериці або гливи, упакованими в герметичний пластиковий контейнер, вийміть їх звідти, щоб зберігати у паперовому пакунку.
Контейнери з пластику, в яких відсутні отвори, ускладнюють вихід вологи і сприяють швидкому загниванню продуктів.
Головне - не розміщувати гриби в холодильнику поруч з продуктами, що мають сильний запах, оскільки вони вберуть їх аромат.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як почистити печериці без води: лайфхак, про який знають одиниці
Як зрозуміти, що гриби зіпсувалися
Зіпсовані гриби легко "розпізнати" за їх зовнішнім виглядом. Вони стають зморшкуватими, покриваються слизом і перетворюються на кашу. Колір грибів стає темнішим, і від них починає йти неприємний затхлий запах.
Якщо на грибах з'явилося всього пара темних плямок, вважається, що їх все ще можна вживати в їжу. Якщо помітили, що гриби починають псуватися, не засмучуйтесь, а швидше приготуйте щось смачне з ними.
Часто багато господинь викладають на сковороду нарізані печериці у сирому вигляді. Вони починають виділяти воду, і процес перетворюється на варіння, а не на смаження.
Щоб цього не сталося, використовуйте просту хитрість - доведіть гриби до напівготовності, попередньо проваривши їх у воді 5 хв.
2 
1
Коментарі