Закуски на пікнік: 5 легких в приготуванні рецептів

5 легких в приготуванні закусок, які зручно взяти на пікнік

На пікнік не обов'язково потрібно йти тільки для приготування шашликів. Для прекрасно відпочинку важлива вдала погода, затишна компанія та смачні закуски. Їх можна взяти з дому або приготувати на природі.

Для різноманітності можна взяти салати, сендвічі та десерти.

Сендвіч з куркою (на 2 порції)

Інгредієнти:

багет

куряче філе 150 г

помідори 1 шт

оливкова олія

часник 2 зубчики

жовток (для соусу)

гірчиця зернова

листовий салат

твердий сир 2 скибочки

Приготування:

Для соусу айоли потрібно подрібнити часник і збити блендером з жовтками, лимонним соком і сіллю. Влити тонкою цівкою олію. Поставити на 1-2 години його в холодильник. Посолити куряче філе і підсмажити на грилі. Багет розрізати навпіл і змастити соусом айоли.

Порізати помідори і сир. Викласти на багет помідори, сир, салат і підсмажену курку. Накрити іншою половиною багета. Покласти сендвіч на гриль, щоб на багеті з'явилася скориночка, а сир розплавився.

Апельсиновий салат з оливками

Інгредієнти:

Ромен-салат 2 вилки

апельсини 2 шт.

оливки 1 баночка

оливкова олія 5 ст.л.

винний оцет 3 ст. л

насіння фенхелю 2 ч. л

гірчиця 1 ч. л.

сіль, перець за смаком

Приготування:

Змішати оливкову олію, гірчицю, винний оцет, насіння фенхелю, сіль і перець в невеликій баночці. Викласти роман-салат великими шматками на тарілку.

Зверху викласти порізані апельсини і оливки. Додати в салат ще можна свіжі огірки. Перед подачею полити салат заправкою і посипати насінням фенхеля.

Брускетта з помідорами та базиліком

Інгредієнти:

багет

помідори

базилік

часник 1 зубчик

оливкова олія 2 ч.л

винний оцет 1 ч.л

Приготування:

Порізати багет і підсмажити її до скориночки на грилі. Натерти підсмажений хліб зубчиком часнику.

Порізати дрібно помідори і базилік. Додати оливкову олію і винний оцет, посолити за смаком. Ретельно перемішати. Накрити миску харчовою плівкою і дати настоятися 5 хвилин. Поверх золотистої скоринки хліба рівним шаром викласти помідорову начинку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Дієтолог дав 7 порад, як насолоджуватись шашликом без шкоди для фігури

Рулети з курки і бекону на мангалі

Інгредієнти:

куряча грудка 3-4 шт

бекон 1 упаковка

твердий сир

часник 2-3 зубчики

Приготування:

Добре промити курячі грудки і обсушити їх паперовим рушником. Розрізати кожне філе уздовж. Посолити і поперчити м'ясо.

Покласти в середину кожного філе сир. Можна додати зелень і помідори або червоний перець. Загорнути філе в рулетики. Обернути кожен шматочком бекону - так м'ясо буде соковитим.

Викласти рулети на решітку мангала і пекти 15 хвилин.

Банани з шоколадом на мангалі