С наступлением весны хочется больше витаминов.
Приготовьте овощной сочный салат, который исчезает первым. Он очень бюджетный и легкий в приготовлении.
Идеальный вариант под любое блюдо, к мясу или рыбе, к любимому гарниру или даже как самостоятельный перекус. А для тех, кто уже считает дни до лета и хочет сбросить несколько лишних килограммов - это настоящая находка.
"Это закуска с характером. Хрумка, сочная, пряная. Та самая, которую ставишь на стол, и она исчезает первой. Те, кто худеет до лета, это тоже касается. Сохраните, потому что будете делать не раз", - говорится в сообщении bouquet_of_bruschettas.
Ингредиенты
500 г свеклы
500 г моркови
1,5 ч. л. соли
3 ст. л. сахара
3 ст. л. яблочного уксуса
110-120 мл масла
4-5 зубчиков чеснока
1-1,5 ч. л. молотого кориандра
1 ч. л. копченой паприки
0,5-1 ч. л. черного перца
щепотка мускатного ореха
кунжут для подачи
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Что есть в сезон простуд: семь продуктов, которыми следует обогатить рацион в марте
Как приготовить
Натираем свеклу и морковь на терке для корейской соломки. Добавляем соль, легонько приминаем руками.
Всыпаем сахар, специи, добавляем измельченный чеснок и уксус.
Масло разогреваем почти до дымка и сразу выливаем на специи. Перемешиваем.
Ставим в холодильник минимум на 3 часа. Перед подачей присыпаем кунжутом.
Переглянути цей допис в Instagram
Не выбрасывайте листья редиса. Из них легко приготовить настоящий весенний деликатес, который обогатит меню в сезон молодой зелени.
Ароматный соус с нежной пикантностью и свежим вкусом идеально подходит с хрустящим хлебом. Рецептом поделился шеф-повар Александр Огородник.
6 
1
Комментарии