Как выбрать сладкую и ароматную хурму: ключевые признаки спелости

С приходом холодов наступил сезон хурмы, которая отличается своей пользой. Чтобы купить сладкий ароматный плод, стоит знать несколько простых секретов.

Коротко: как быстро определить спелую хурму

Выбирайте плоды насыщенного оранжевого или жёлтого цвета.

Хурма должна быть равномерно окрашенной - без зелёных участков и пятен.

Мягкая хурма обычно слаще, а твёрдая чаще бывает вяжущей.

Шарон и королёк могут быть сладкими даже твёрдыми - главное, чтобы цвет был насыщенным.

Какие бывают сорта хурмы: коротко

На украинском рынке чаще всего можно встретить три вида хурмы:

Королёк - тёмно-оранжевый плод с коричневой мякотью.

Шарон - крупнее по размеру, часто по форме похож на яблоко или айву.

Ярко-оранжевая хурма с острым кончиком - с глянцевой кожицей, на ощупь обычно мягкая; при нажатии может лопнуть.

Как выбрать сладкую хурму: признаки спелости

1. Смотрите на цвет

Спелая хурма обычно имеет яркий оранжевый или жёлтый цвет. Важно, чтобы плод был равномерно окрашен.

2. Проверяйте мягкость

Если хурма мягкая, скорее всего, она будет сладкой - это одно из основных правил. Твёрдый плод чаще бывает вяжущим.

При этом шарон и королёк могут быть и твёрдыми, и сладкими. В таком случае ориентируйтесь на насыщенность цвета.

3. Избегайте зелёных участков и пятен

Плоды должны быть без зеленоватых зон. Если хурма ещё зеленоватая, она может быть неспелой и твёрдой.

Подсказка про "королёк"

Королёк иногда делят на "девочек" и "мальчиков". "Корольки-девочки" - с более крупными по диаметру "носиками", их считают самыми сладкими.

Что делать, если хурма вяжет

Если хурма вяжущая и не очень сладкая, положите плод на пол часа в морозильную камеру. Хурма станет более мягкой, сладкой, а терпкость исчезнет.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Какие овощи и фрукты мгновенно повысят гемоглобин в крови

Как есть хурму: с кожурой или без

Хурму можно есть с кожурой или без нее. Если предпочитаете съедать ее с кожурой, обязательно помойте и тщательно протрите ее салфеткой перед употреблением. Кожа хурмы содержит витамины и волокно, что делает этот фрукт еще более полезным для здоровья.

×