Як вибрати солодку та ароматну хурму: ключові ознаки стиглості

З приходом холодів настав сезон хурми, яка відзначається своєю користю. Щоб купити солодкий запашний плід, варто знати кілька простих секретів.

Коротко: як швидко визначити стиглу хурму

Обирайте плоди насиченого помаранчевого або жовтого кольору.

Хурма має бути рівномірно забарвлена - без зелених ділянок і плям.

М'яка хурма зазвичай солодша, а тверда частіше буває терпкою.

Шарон і корольок можуть бути солодкими навіть твердими - головне, щоб колір був насиченим.

Які бувають сорти хурми: коротко

На українському ринку найчастіше можна зустріти три види хурми:

Корольок - темно-помаранчевий плід із коричневою м'якоттю.

Шарон - більший за розміром, часто схожий формою на яблуко або айву.

Яскраво-помаранчева хурма з гострим кінчиком - має глянцеву шкірочку, на дотик зазвичай м'яка; при натисканні може лопнути.

Як вибрати солодку хурму: ознаки стиглості

1. Дивіться на колір

Стиглі хурми зазвичай мають яскравий помаранчевий або жовтий колір. Важливо, щоб плід був рівномірно пофарбований.

2. Перевіряйте м'якість

Якщо хурма м'яка, найімовірніше вона буде солодкою - це одне з основних правил. Твердий плід частіше буває терпким.

Водночас шарон і корольок можуть бути і твердими, і солодкими. У такому разі орієнтуйтеся на насиченість кольору.

3. Уникайте зелених ділянок і плям

Плоди мають бути без зеленуватих зон. Якщо хурма ще зеленувата, вона може бути незрілою та твердою.

Підказка про "корольок"

Корольок інколи поділяють на "дівчат" і "хлопцыв". "Корольки-дівчата" - з більшими в діаметрі "носиками", їх вважають найсолодшими.

Що робити, якщо хурма терпка

Якщо хурма терпка і не дуже солодка, покладіть плід на пів години в морозильну камеру. Хурма стане м'якшою, солодшою, а терпкість зникне.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Які овочі і фрукти миттєво підвищать гемоглобін у крові

Якщо хурма терпка і не дуже солодка, покладіть плід на пів години в морозильну камеру. Хурма стане м'якшою, солодшою, а терпкість зникне.

Як їсти хурму: з шкіркою чи без

Хурму можна їсти з шкіркою або без неї. Якщо віддаєте перевагу з'їдати її з шкіркою, обов'язково помийте і ретельно витріть її серветкою перед вживанням. Шкірка хурми містить вітаміни і волокно, що робить цей фрукт ще більш корисним для здоров'я.

×