Семен и Яна Гарига из Тернопольской области единственные в регионе выращивают микрозелень методом гидропоники. Живут супруги в селе Дереневка, что в Теребовлянском районе.
Семья выращивает съедобные цветы - настурцию, цветы кабачка и огуречную траву.
В день с одного стебля можно собрать 3-4 цветка, которые используют для декора блюд, десертов. Настурция имеет ярко выраженный острый вкус, а ее плодоножка - сладковатая. Эти цветы употребляют сырыми, а вот соцветия кабачков обжаривают в кляре или карамелизують.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Уникальное природное явление зафиксировали в Запорожье
Также в теплице выращивают шесть видов салата: фризе, маш-салат, зеленый и красный Саланова, мангольд, Кейл, руккола От посева семян до получения готовой продукции проходит 50 дней. В теплице подрастают мята, зеленый, красный и лимонный базилик, тимьян, розмарин, майоран и микрозелень.
"Микрогрин настолько универсальны, что является суперпродуктом и настоящей сокровищницей витаминов, - рассказывает Яна. - Их можно и нужно добавлять в салаты, сэндвичи, смузи и фреши. Ими можно посыпать суп вместо зелени (или вместе с ней) при подаче. В конце концов , ростками можно украсить любое блюдо. Поскольку процесс проращивания семян связан с влагой и теплом, благоприятными для бактерий, очень важно тщательно мыть ростки перед тем, как добавлять в блюдо".
Молодые агрономы мечтают вырастить лавандовое поле. Уже посадили 100 кустов этого растения.
Украинский не следует ожидать весеннюю погоду в ближайшее время, к нам снова идет похолодание.
Весна в Украину придет в конце марта, а до этого времени страна останется у власти зимних морозов.
4 
1
Комментарии