Вегетарианский борщ, блины с начинками, деруны, пиццы можно попробовать в центре Черкасс. Обед будет стоить 35-65 гривен.
"Мы знали, что подобные учреждения в Киеве, Харькове, Хмельницком. Я был в одном и мне это очень понравилось. Решил, что может не сразу люди привыкнут и придут. Но такое должно быть. Продукты покупаем каждый день на рынке. Блюда не готовим заранее — только если есть заказ. Суп или борщ максимум на 3 порции. На следующий день ничего не остается", — рассказывает Леонид Москалюк, владелец кафе ведической кухни "Саттва". Мужчина из Черкасс, уже 4 года вегетарианец.
В меню цены от 15 до 65 гривен. Алкоголь не продают.
"Популярные среди посетителей блины-кружево. В блин закутанные яблоки с листом салата и смазанные медово-горчичным соусом. Стоят 15 гривен. Можно заказывать с различными соусами. Самое дорогое блюдо — это вегетарианская пицца за 65 гривен. Часто заказывают суп из чечевицы, дерун-пиццу. Есть конфеты из злаков — добавляем молотые лен, мак, финики", — продолжает предприниматель.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: В Черкассах можно покататься на гироборде за 25 гривен
"В некоторых моментах пытаемся совсем отойти от подсолнечного масла. Готовим большинство блюд на масле гхи — это топленое сливочное масло. Многие блюда делаем с использованием большого количества специй. Это не только вкусно, но и положительно для здоровья", — говорит Леонид Москалюк.
Каждое воскресенье в кафе — день вегетарианской выпечки.
2 
1635
Комментарии