Виноградный, яблочный и клюквенный сок признали самыми полезными

Богатый соками рацион может спасти от болезни Альцгеймера и многих хронических заболеваний, утверждают исследователи университета Глазго, изучающие полезные качества антиоксидантов. Во время исследования они пришли к выводу, что самые полезные соки - виноградный, яблочный и клюквенный. Они содержат самый высокий уровень этих полезных веществ. Антиоксиданты - естественные химические вещества, которые снижают чувствительность клеток к влиянию свободных радикалов, провоцирующих болезни и старение.

Исследователи группы питания университета изучили разные соки и содержание у них антиоксидантов и других веществ.

Полифенолы - очень сильные антиоксиданты, которые помогают нейтрализовать свободные радикалы в организме. Считается, что они укрепляют здоровье и защищают от хронических заболеваний.

Результаты исследования показали, что самый богатый по содержанию и диапазону пол ифенол ов - темный виноградный сок, отличающийся самыми высокими антиоксидантн ыми свойствами, по силе близкой к красному вину.

- Не все фруктовые соки одинаковы. Регулярно включая в рацион соки, особенно темный виноградный, грейпфрутовый, неосветленные яблочный и клюквенный, человек может существенно увеличить потребление феноловых антиоксидантов, не изменяя привычного режима питания, - сказал   профессор биохимии растений и питания Алан Крозье.

По материалам КореспонденТ.net.

×

Если вы заметили ошибку в тексте, выделите ее мышкой и нажмите комбинацию клавиш Alt+A

4 Комментировать

Поделиться: