Воскресение и Пасха — эти слова ассоциируются у нас с миром, любовью, общей радостью, а в то же время с запахом только что испеченных куличей, пестрым разнообразием писанок и пасхальных яиц, торжественным церковным звоном и пением "Христос воскрес", с семьей в новых вышиванках за столом, с веснянками и гае вками у церкви.
Вместе с пасхальным звоном выплескивается наружу вся наша радость, вся энергия, которая, как проросшее из земли зерно, вдруг увидела мир Божий. Мудрая традиция направила этот безудержный жизненный заряд в разные формы празднования: обряды посвящения, молитвы, забавы, пение, танцы. А какая Пасха без корзины со свяченым?
"Великодній кошик. Обряди і страви Великодніх свят" — книга Ольги Вербинец и Веры Манько, недавно увидевшая мир в издательстве "Свичадо", помогает почувствовать неповторимый дух Пасхи, погружает читателя в атмосферу праздника.
Она делится секретами приготовления обрядовых пасхальных блюд, шаг за шагом рассказывает об обычаях, которые соблюдали наши предки-хлеборобы, о главных атрибутах Пасхи. А еще — об особенностях празднования Христова Воскресения на Гуцульщине, на Лемковщине, в довоенном Львове.
Книга будет полезна не только молодым и зеленым — опытные хозяйки тоже найдут в ней немало "изюминок" и новых вариантов известных рецептов, в частности куличей, сырников, мазуро в, пасхальных пляцко в и тортов, мясных блюд, салатов и множества аппетитных дополнений к пасхальному столу. Книга преисполнена ароматами пасхальных вкусностей и, читая ее, просто дивишься разнообразию и щедрости украинской пасхальной кухни.
Проходят последние дни Великого поста, и вскоре мы, как и наши предки на протяжении многих веков, будем готовиться к празднованию Христова Воскресения: будем печь куличи, разрисовывать писанки, собирать пасхальную корзину... Пусть же радостная, животворная праздничная атмосфера, которая говорит с каждой страницы книги Ольги Вербинец и Веры Манько "Великодній кошик. Обряди і страви Великодніх свят", вольется в каждый украинский дом.
8 
35413
Комментарии