Исследования последних десятилетий показали, что потребление сахара приводит к проблемам со здоровьем. Многие люди пытаются уменьшить потребление или вообще отказаться от продукта.
О популярных и полезных альтернативах сахара рассказала и.о. министра здравоохранения Украины Ульяна Супрун.
Чтобы подсластить пищу и напитки, часто используют мед, патоку, фруктозу, коричневый сахар, кленовый или агавовый сироп. Мотивируют тем, что они натуральные, поэтому полезны. Супрун советует обращать внимание не на тип, а на количество употребляемых углеводов. Все они превращаются в глюкозу.
Глюкоза - главный энергетический ресурс, которым обмениваются между собой печень, мозг и клетки иммунной системы. Содержится в картофеле, макаронах, сахаре, меде, фруктозе.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Супрун зарабатывает меньше заместителей: кто и сколько
"В пользу фруктозы часто говорят, что она не вызывает резкого выброса инсулина. Это правда, поэтому ее употребляют люди с диабетом. Но у остальных людей чрезмерное потребление фруктозы может вызвать вздутие и развитие диабета".
Фруктозу переваривает только печень. Если ее много, она превращается в жир.
Безопасны заменители сахара
Сироп Агавы содержит 85% фруктозы - больше, чем обычный сахар. От него быстрее набирают лишний вес и начинаются проблемы со здоровьем.
"Заменить белый сахар часто предлагают коричневым тростниковым. Но он не натуральный сахара из свеклы из Винницкой области. Просто свекольный сахар кристаллический и белый, а в тростникового - примеси. Тростниковый сахар кажется менее сладким, но в чай его добавляют, пока не станет сладко, правда?" - говорит врач.
Насчет меда, то он не лучше других источников простых углеводов. Хотя мед дает быстрый заряд энергии истощенной человеку.
1. Уменьшите количество потребленного сахара
Не добавляйте сахар в напитки, не подслащивает ничем блины и овсянку. Добавьте немного ягод или несколько кусочков банана. Клетчатка уменьшает гликемический индекс блюда, хотя гликемические нагрузки не меняются.
2. Замените сахар фруктами
Несмотря на фруктозу, они богаты и витаминами, антиоксидантами и клетчаткой. Еще содержат много воды. Есть фрукты на десерт - хорошая идея. Ведь они содержат еще и волокна, которые лучше насыщают организм и помогают оставаться сытыми в течение дня.
Залогом успешного лечения является своевременное выявление болезни. Поможет в этом внимательное отношение к здоровью: как к общего самочувствия, так и к состоянию отдельных частей организма.
Некоторые проблемы со здоровьем можно выявить по глазам.
2 
1
Комментарии