При болезни Альцгеймера мозг настолько повреждается, что люди забывают дни рождения родных, имена и лица любимых людей. Нервные клетки в участках мозга не могут функционировать как следует.
Старческое слабоумие мешает жить полноценно. Чтобы как можно дольше отсрочить момент его прихода, составили две диеты - DASH и MIND-диете. При четком их соблюдении уменьшается вероятность развития болезни Альцгеймера на 53%. Те же, кто следуют рекомендациям частично, уменьшают риск на 35%.
Основу рациона должны составлять в основном цельные, минимально обработанные растительные продукты (такие как злаки, бобовые), овощи, фрукты, орехи, рыба, небольшое количество птицы и обезжиренных молочных продуктов, а также регулярное потребление небольшого количества алкоголя.
Одним из ключевых механизмов влияния этой диеты на работу мозга является снижение оксидативного стресса и воспалительных процессов. Антиоксиданты из ягод и витамин Е, входящий в состав масел, орехов, семян и зелени, защищают мозг от воздействия свободных радикалов. Особенно уязвимы к их действию клетки мозга, в которых формируются амилоидные бляшки. Это приводит к отмиранию этих клеток.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Сезонные закупки: эксперты показали, как правильно выбирать овощи и фрукты
Продукты для сохранения ментального здоровья:
Овощи. Не менее шести порций зеленых листовых овощей в неделю. Кроме зелени, дополнительно употребляйте один овощ в день.
Орехи. Пять порций орехов в неделю. Достаточно 30 г в день, не нагрузят рацион лишними калориями.
Ягоды. Потреблять раза в неделю. Для сохранения дольше витаминов подойдет шоковая заморозка.
Бобовые. Есть четыре раза в неделю чечевицу, фасоль, сою и горох.
Цельные злаки. Три раза в день употреблять киноа, гречку, цельнозерновой хлеб и нешлифованный рис.
Рыба. Раз в неделю выбирать жирную рыбу, которая является источником омега-3 жирных кислот.
Оливковое масло. Заправлять салаты оливковым маслом первого холодного отжима.
Птица. Дважды в неделю потреблять индейку или курицу.
Вино. Большинство исследований свидетельствуют о том, что нет большой разницы, какое именно вино брать. Поэтому бокал красного или белого вина рекомендуется к употреблению в день.
Продукты, которых следует избегать:
Полностью отказаться от баранины, свинины, говядины или употреблять их не более трех раз в неделю.
Жирные сыры есть не более одного раза в неделю.
Сливочное масло употреблять не более 1 ст. л. в день. Полностью отказаться от потребления маргарина, который является источником трансжиров. Сливочное масло можно заменять оливковым маслом и авокадо. Попробуйте бутерброд с цельнозернового хлеба с кусочком спелого авокадо вместо масла.
Сладости есть не более четырех раз в неделю. Это конфеты, пирожные, газированные напитки и йогурты с добавлением сахара.
4 
1
Комментарии