Хек и минтай - две самые популярные морские рыбы на украинском рынке. Они доступны по цене, быстро готовятся и считаются диетическими. Поэтому часто появляются в рационе следящих за весом и здоровьем.
Действительно ли хек и минтай одинаково полезны, рассказала Unian Health-коуч для людей 30+ Наталья Дубовик.
Что лучше - хек или минтай
Хек и минтай - схожи, но разница между этими видами рыбы все-таки есть.
"Хек - это нежная морская рыба с умеренным содержанием жира и высококачественным белком. Она также содержит фосфор и селен, необходимый для щитовидной железы, калий, витамины группы B и небольшое количество омега-3", - объясняет Дубовик.
Хек - невероятная для организма рыба. Она диетическая, низкокалорийная, содержит 18 г белка на 100 г. Мясо очень легко усваивается и подходит для питания людям, страдающим гастритом.
Минтай - одна из самых диетических морских рыб, потому что в ней минимум жира и в то же время много белка (19 г белка на 100 г продукта), а также йода и селена, магния, калия, омега-3. "По сравнению с лососем, содержание омега-3 в минтае меньше, но для щитовидной железы эта рыба - клад. Она содержит йод, которого так не хватает в рационе украинцев", - отмечает эксперт.
Какая рыба вкуснее - хек или минтай
Хек и минтай прекрасно подходят тем, кто испытывает проблемы с желудочно-кишечным трактом, хочет уменьшить количество жиров в пище или тем, кто решил соблюдать диетическое питание.
Если говорить о том, что жирнее - хек или минтай, то хек - более сочный, имеет более мягкое и нежное мясо в отличие от "сухого" минтая, у которого более плотная структура мяса:
Если нужна более сытная, но все же диетическая рыба - лучше выбрать хек, а если вы следите за весом или хотите похудеть - остановитесь на минтае.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Беспроигрышный вариант во время похудения: какие консервы наиболее полезны для потери веса
Готовить такую рыбу лучше методом запекания или тушения, так она будет сочной и сохранит свои полезные качества.
Относительно того, что вкуснее - минтай или хек - это, в первую очередь, дело вкуса. Но не стоит есть хек и минтай каждый день - рацион должен быть разнообразным.
"В нем должен быть минтай, хек, птица, телятина и субпродукты - это если говорить о белковой составляющей. Конечно, баланс невозможен без сложных углеводов, жиров, овощей и фруктов", - подчеркивает коуч из правильного питания.
Если нет противопоказаний, оптимальная порция рыбы - 150-200 г за один прием пищи.
Если вы хотите похудеть, ваш рацион важен так же, как и посещение спортзала.
Последовательное соблюдение здорового питания играет немаловажную роль в сбросе нежелательных килограммов, а то, что вы едите на ужин, может иметь решающее значение. Диетолог называет пять ужинов, полных вкуса, питательных веществ, которые могут помочь вам похудеть за 30 дней.
2 
1
Комментарии