Как приготовить полезный и вкусный бутерброд - советы Супрун

Бутерброды с маслом и колбасой, которые являются привычным для многих завтраком или перекусом - это нездоровая и даже вредная пища.

"Бутерброд из хлеба, масла и колбасы - еда нездоровая, бесполезна и достаточно дорога. Белый хлеб содержит много соли, а это риск заболеть сердечно-сосудистые болезни, преимущественно связанные с высоким артериальным давлением или сердечной недостаточностью. Батон стремительно поднимает уровень сахара в крови. Скоро из-за действия инсулина он упадет, а вы снова будете голодны. Колбаса - это процесоване мясо - глубоко переработанный продукт, содержащий примеси, в частности, нитрит и бензпирен. Регулярное чрезмерное потребление процесованого мяса увеличивает вероятность рака прямой кишки и поджелудочной", - предостерегает и.о. министра здравоохранения Ульяна Супрун на своей странице в Facebook.

По маслу ученые не протестуют. Если это настоящее сливочное, а не спред или маргарин, то все в порядке. В нем есть витамины А, D, K и жирные кислоты с короткой цепью, которые быстро включаются в метаболизм.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Супрун рассказала, чем можно заменить черную икру

Для полезного бутерброда Супрун советует использовать:

- отрубной хлеб. В нем больше витаминов, является клетчатка, и меньше гликемический индекс. Можно выбрать ржаной хлеб - в нем много магния, железа, кальция и витаминов группы В;

- печеное мясо, печеночный паштет, форшмак или хумус. Это качественные и безопасные источники белка, железа и цинка;

- овощи, яблоки, зелень, корнеплоды и грибы к паштетов. Так они будут содержать больше клетчатки и витаминов, и меньше жира.

"Намазкой" могут быть творог и зелень, фета и сладкий перец, паштеты из баклажанов, или грибов, или тыквы и сала.

×