В Украине падает производство хлеба

На фоне рекордного урожая зерна объемы производства хлеба в Украине заметно падают.

Если темпы снижения сохранятся, годовой обвал составит 10%. В условиях жесткого госрегулирования часть рынка может попросту уйти в тень, пишут "Экономические известия".

За четыре месяца, прошедших с начала нового маркетингового года, падение объемов производства хлеба составило 3,3%. Падение месяц к месяцу (октябрь-2011 по сравнению с октябрем-2010) и вовсе составило около 7%. За июль-октябрь 2011 хлебокомбинаты в Украине произвели 578,6 тыс. тонн хлебобулочных изделий против 598,3 тыс. тонн за июль-октябрь 2010.

Традиционно производство хлеба является одним из самых стабильных показателей. Более того, в периоды экономического кризиса, к которым можно отнести три последних года, потребление хлеба традиционно увеличивается в противовес, например, мясным и молочным изделиям, которые становятся не по карману.

По мнению экспертов, снижение объемов производства хлеба не было следствием сократившегося спроса со стороны населения.

Причина - в сократившемся предложении качественной муки. При этом, на первый взгляд, причин для недостачи муки нет, поскольку в этом году собран рекордный урожай.

Тем не менее, объемы производства муки снижаются. В октябре мукомольные предприятия уменьшили производство муки на 2,7%.

Причина сокращения - значительно возросшая себестоимость производства.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Европейцы дают Украине $ 105 миллионов на эффективность энергетики

"Власти любят повторять, что зерна в этом году много и оно дешевое. Но, во-первых, не такое уж дешевое, а во-вторых, почему никто не говорит о цене газа, росте зарплат?" — отметил представитель одного из крупнейших мукомольных предприятий.

Как поясняют эксперты, разбалансирование внутреннего рынка произошло, в частности, и из-за активного экспорта – из Украины вывезено в 3,6 раза больше муки, чем в прошлом м/году (украинская мука продается в Молдову, Индонезию и Тунис).

При этом в дальнейшем ситуация может усугубиться: рынок муки - как минимум - ржаной может стать дефицитным уже в следующем сезоне. Сельхозпроизводители нынешней осенью существенно сократили посевы озимой ржи. В некоторых регионах сокращение площадей под этой культурой - более чем в два раза. А те аграрии, которые все-таки посеяли эту культуру, потеряли значительную часть посевов из-за засухи нынешней осенью, которая погубила минимум треть будущего урожая.

×