В этом году выработали 1,33 млн т молочной продукции, что на 3% меньше, чем в прошлом году. Частично на это влияет конкуренция с импортными продуктами.
Производство молока сократилось на 7,1% по сравнению с прошлым годом. В этом году на рынок зашли 572,3 тыс. т. Доля молока в структуре производимой продукции сократилась с 46% в прошлом году до 43% в нынешнем, говорится в сообщении Ассоциации производителей молока.
Кисломолочных продуктов изготовили на 3% меньше - 271,2 тыс. т.
"Производство сыров во второй половине года постепенно наверстывает потери. Достичь прошлогодних показателей удастся в ближайшем будущем. Сейчас сокращение составляет всего 0,3%, а общие объемы продукции достигают 123,7 тыс. т", - говорят эксперты.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Яйца и мясо станут существенно дороже: подробности
По их словам, наращивается производство свежего неферментированного и кисломолочного сыра на 7,4%, до 51,6 тыс. т., плавленых сыров на 6,8%, до 19,6 тыс. т. Падение производства отмечается в группе твердых сортов сыров, которое составляет почти 9%, до 52,5 тыс. т.
Аналитики объясняют, что ситуация с производством этой группы сыров продиктована падением спроса на внутреннем рынке из-за конкуренции с продукцией ЕС. Доля сыров в производстве молочной продукции в настоящее время составляет 9,3%.
Производство мороженого также несет потери. С начала года его произведено 127,1 тыс. т. это на 12,3% меньше, чем в прошлом, однако в последние месяцы отмечается наращивание производства.
Молоко, сыр и масло являются составными потребительской корзины. В сентябре молоко 2,5% стоило 22 грн/л, сливочное масло 72,4% - 45 грн/200 г, сыр твердый "Российский" - 175 грн/кг.
7 
8642
Комментарии