Мед выгоднее продавать в маленьких баночках. Такие покупают на подарки. Об этом рассказал Gazeta.ua основатель бренда Be Honey Роман Бака. Основал свою марку полтора года назад.
"Самый счастливый день в моей жизни - когда начал развивать собственную марку меда. До этого работал в банке. Пасека - это семейное дело. Ней 35 лет назад начал заниматься еще мой дедушка. Этим летом скачал 3 тонны меда. Большую часть уже продали", - говорит Роман.
По его словам, украинцы недооценивают мед. Не знают, каким он должен быть. Хотят жидкий. Таким может быть только акациевый мед - и только летом. Остальной кристаллизируется. В супермаркетах мед делают жидким - растапливают, добавляют что-то. Растет спрос на местные продукты, здоровое питание. Появляются покупатели, которые ценят натуральное. Это натолкнуло на мысль о собственной марке.
В дело вложил 30 тыс. грн. Деньги пошли на закупку тары, наклеек, специальной бумаги и транспортные расходы. Мед продает через интернет и магазины натуральных продуктов.
"В банке моим клиентом был владелец сети киосков возле станций метро. Он предложил продавать мед через киоски. Расфасовали в обычные пол-литровые банки и поставили на витрины. За три месяца не продали ни одной. Тогда я понял, что этот формат - не наш. Надо ориентироваться на другого покупателя", - говорит Роман Бака.
Самая дешевая баночка меда стоит 40 гривен. Весит 250 граммов. Дороже всего продают подарочный набор из шести баночек в подарочной коробке. Стоит 800 гривен.
"Предложил продавать мед через магазины натуральных продуктов. Там сказали: "Как раз искали производителя меда". Такие магазины интересует не только натуральный продукт, но и то, как его подают. Участвовали в ярмарках продуктов украинского производства. Там были и другие производители меда. Их конкурентами трудно назвать, потому что все вместе удовлетворяем только 5% от потребностей рынка", - говорит Роман.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Украинец запустил бизнес на виновных пробках
21 килограмм меда Be Honey отправили в Иорданию. Имеют англоязычную версию сайта. Получают заказы из других стран. Иорданец заказал 6 баночек меда на подарки друзьям. Мед им понравился. По делам был в Украине. Заказал еще 21 килограмм.
"Наш покупатель - офисный работник. Заботится о своем здоровье, но нет времени ходить по рынкам или искать знакомых пасечников", - говорит соучредитель бренда Ксения Городецкая.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: "Первый год не было ни одного клиента"
Мед в небольших баночках заказывали на корпоративные подарки крупные компании. Покупают по 200-400 баночек. Больше всего заказали 600 Со временем начали разрабатывать медовые десерты. В банке с медом добавляют орехи, семечки. Готовят и шоколадную пасту с измельченными орехами. Десерты берут для подарков гостям на свадьбе. Заказывают по 30-50 штук.
"Орехи не влияют на свойства меда. Такие сладости долго хранятся. Их часто заказывают для маленьких детей или те, кто следит за здоровьем. Ими заменяют конфеты", - говорит Ксения.
4 
8642
Комментарии
1