Красная икра горбуши и кеты подорожала на 20% в годовом измерении.

Сезон промысла икры горбуши и кеты на Аляске продолжается с конца июня по сентябрь, поэтому цена закупки фактически не меняется с октября по май. Вся легальная икра в Украине приходит именно с Аляски, рассказывает агентство "Украинские Новости".

На цену влияют 2 фактора: курсовая разница гривны к доллару и плохой улов. В этом году рыбы пришло на 30-40% меньше, поэтому стоимость икры выше.

На данный момент икра горбуши на украинском рынке стоит 1,8 - 2 тыс грн/кг, кеты - 2 - 2,4 тыс грн/кг, форели - 1,4 - 1,6 грн/кг.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Объяснили, что будет с ценами на гречку

Икра форели, которую Украина импортирует из Дании, Норвегии и Финляндии, является аквакультурной. То есть ее можно найти на рынке в течение всего года. Цена этой икры может быть ниже прошлогодней, так как из-за пандемии Covid-19 рестораны в Европе делают меньше заказов.

×