В Украине хлебобулочные изделия ежемесячно дорожают в среднем на 1,5-2,5%.
Такая стабильная тенденция роста цен обусловлена удорожанием основных компонентов, необходимых для производства хлеба, сообщила главная научная сотрудница отдела аграрного рынка и международной интеграции Национального научного центра "Институт аграрной экономики" Светлана Черемиссина.
По ее данным, с начала 2025 года мука подорожала на 7,2% - до 21,36 грн/кг, подсолнечное масло - на 10,3%, до 80,20 грн/кг. Цена на ранее снижавшуюся сахар вновь возросла и в настоящее время составляет 33,41 грн/кг.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: В Украине дешевеют ранние овощи
Кроме того, на дальнейшую ценовую динамику повлияет урожай зерновых. По самым пессимистическим оценкам, в 2025 году он может сократиться на 10% и составит около 51 млн тонн. В целом, как отмечают эксперты, тенденция постепенного повышения стоимости хлеба сохранится.
По прогнозу Черемисиной, к концу лета 2025 года пшеничный хлеб из муки высшего сорта может вырасти в цене до 58,5 грн/кг (+4,4%), из муки первого сорта - до 47,1 грн/кг (+4,5%), ржаной хлеб - до 48, 30 грн за 500 г (+3,7%).
Хотя капуста нового урожая на украинских рынках постепенно дешевеет, ее стоимость все еще остается примерно в три раза выше, чем в тот же период прошлого года.
Согласно информации аналитиков, большинство фермеров реализуют капусту по 13-22 грн/кг (то есть $0,31-0,53/кг). Это примерно на 38% дешевле по сравнению с предыдущими неделями.
1 
8642
Комментарии