В Україні хлібобулочні вироби щомісяця дорожчають у середньому на 1,5-2,5%.
Така стабільна тенденція зростання цін зумовлена подорожчанням основних компонентів, необхідних для виробництва хліба, повідомила виданню "Апостроф" головна наукова співробітниця відділу аграрного ринку та міжнародної інтеграції Національного наукового центру "Інститут аграрної економіки" Світлана Черемісіна.
За її даними, з початку 2025 року борошно подорожчало на 7,2% - до 21,36 грн/кг, соняшникова олія - на 10,3%, до 80,20 грн/кг. Ціна на цукор, яка раніше знижувалася, знову зросла й нині становить 33,41 грн/кг.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: В Україні дешевшають ранні овочі
Крім того, на подальшу цінову динаміку вплине цьогорічний урожай зернових. За найпесимістичнішими оцінками, у 2025 році він може скоротитися на 10% і становити приблизно 51 млн тонн. Загалом, як зазначають експерти, тенденція до поступового підвищення вартості хліба збережеться.
За прогнозом Черемісіної, до кінця літа 2025 року пшеничний хліб з борошна вищого ґатунку може зрости в ціні до 58,5 грн/кг (+4,4%), з борошна першого ґатунку - до 47,1 грн/кг (+4,5%), житній хліб - до 48,7 грн/кг (+4,6%), а батон - до 30 грн за 500 г (+3,7%).
Хоча капуста нового врожаю на українських ринках поступово дешевшає, її вартість усе ще залишається приблизно втричі вищою, ніж у той самий період минулого року.
Згідно з інформацією аналітиків, більшість фермерів наразі реалізують капусту по 13-22 грн/кг (тобто $0,31-0,53/кг). Це приблизно на 38% дешевше порівняно з попередніми тижнями.
4 
8642
Коментарі